Pinot Nero 'Glen' Riserva Cantina Kurtatsch 2022
Callmewines favoritterPinot Noir Riserva "Glen" fra Cantina Kurtatsch er en raffineret og elegant vin, dyrket på friske bjergskråninger for at fremhæve aromaer og ikke overdrive strukturen, så man opnår en elegant rødvin. I næsen fornemmes aromaer af røde frugter, violer og behagelige antydninger af søde krydderier. Smagen er blød, saftig og frisk, men også fyldig, med en struktur der gør den i stand til at ledsage intense retter af hjort og typiske oste som Graukäse
Gennem sin raffinerede og dybe personlighed efterligner Pinot Nero Riserva ‘Glen’ fra Cantina Kurtatsch de typiske kvaliteter af de store Pinot Nero fra Alto Adige. Druerne til denne Riserva kommer fra kommunen Montagna på Vinfaldsvejen, især fra den homonyme mark Glen, som ligger lige lidt højere end vinmarkerne i Mazon. Vinmarken Glen betragtes som den mest egnede til dyrkning af Pinot Nero i Alto Adige sammen med Mazon, takket være en kombination af det kølige og solrige klima, de betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, den høje højde og de markante skråninger, hvor vinmarkerne ligger.
Cantina Kurtatsch Pinot Nero ‘Glen’ Riserva er 100% Pinot Nero fra vinstokke, der dyrkes mellem 450 og 700 meter over havets overflade ved hjælp af bæredygtige metoder. Planterne drager også fordel af den sandet-siltede jordbund, der desuden er rig på lermineraler og oxider, samt den fremragende sydvestlige eksponering og den stejle hældning, der kendetegner vinmarkerne. Efter høsten gennemgår druerne en kold maceration i cirka 3 dage, som går forud forspontan alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Den malolaktiske gæring gennemføres fuldstændigt, og massen placeres derefter til at modne i 12 måneder i barrique indtil den endelige aftapning.
I glasset afslører Pinot Nero ‘Glen’ Riserva fra Cantina Kurtatsch en intens rubinrød farve. Den olfaktoriske panorama beskrives af friske noter af røde frugter som hindbær og vilde kirsebær, prydet med antydninger af bjergurter, søde blomsteragtige nuancer af malva og krydrede og ristede noter fra fadlagringen. I munden er den fløjlsblød og saftig, med en meget lang eftersmag, der fremkalder bløde og delikate, næsten søde fornemmelser.