Pinot Nero 'Ludwig Barth von Bartheneau Vigna Roccolo' Hofstatter 2018
Sjældne vinePinot Noir "Barthenau Vigna Roccolo" fra Hofstatter er en dyb, intens og meget elegant rødvin lavet af en prestigefyldt cru fra Mazon, der har modnet i 24 måneder i barrique og store fade. Den er kendetegnet ved en kompleks og varieret aromatisk profil, hvor noter af sure kirsebær, bær, krydderier, vanilje og chokolade træder frem.
Pinot Nero "Ludwig Barth von Bartheneau Vigna Roccolo" er en højtysk rødvin, der stammer fra en historisk vingård blandt de mest prestigefyldte, der ejes af Hofstatter. Vi befinder os i Mazon, lige over kommunen Egna, i en cru, hvor Pinot Nero formår at udtrykke sit store potentiale. Raffinerede aromaer er forløberen for en exceptionel slurk, hvor friskhed, tannin og vedholdenhed skitserer en drik med unikke træk. En etiket, der absolut skal smages.
Dette "Ludwig Barth von Bartheneau Vigna Roccolo" er en ren Pinot Nero, en international druesort, der dyrkes af Hofstatter på en parcelle beliggende i hjertet af Mazon – vinen Roccolo – et højland, der er særligt velegnet til dens produktion. Blandt rækkerne har vinplanterne også 70 års alder og, efter høsten, bliver drueklaserne afstilket, hvor kun de mest modne druer nøje udvælges. Der følger en kort kold maceration, og den efterfølgende gæring foregår i stål ved kontrolleret temperatur i alt cirka 10 dage. Modningen sker i tre forskellige faser: først forbliver vinen i 18 måneder i små egetræsfade, derefter fortsætter den i et halvt år i store fade, og til sidst, efter flaskningen, gennemgår den en afsluttende hvileperiode direkte i glas i 12 måneder.
Pinot Nero "Ludwig Barth von Bartheneau Vigna Roccolo" afslører sig for øjet med en nuance, der minder om farven på rubin, med en smuk intensitet. En hvirvelvind af forskellige fornemmelser omfavner næsen, der snor sig fra mere frugtige noter til krydrede fornemmelser. Raffineret og subtil ved smagen, kendetegnes den ved en god struktur, hvorfra en frisk og tiltalende smag træder frem på ganen. En rødvin, der stammer fra den heldige cru i Mazon, et terroir, der er særligt velegnet til produktion af specielle Pinot Nero, der har et ekstra gear.