Hofstätter
Hofstätter er et historisk mærke fra Alto Adige, en førsteklasses virksomhed drevet af den kloge fremadskuende Martin Foradori, arving til en gammel vinproducentfamilie fra området, der ejede fremragende vinmarker på den østlige skråning af Val d’Adige. Vingården ligger i Termeno, i en imponerende bygning fra det 16. århundrede. Familens mål har altid været at forene den århundredgamle tradition fra deres land med en konstant innovation: ved at anvende skånsomme og naturvenlige dyrkningsteknikker.
Den ekstraordinære kvalitet af J.Hofstätter-vinene bekræfter, at dette mål opnås år efter år, og giver udtryk for stor elegance og balance i perfekt altoadige stil. Pinot Nero, Cabernet Sauvignon og Merlot er de tre mest dyrkede røde druesorter på ejendommene og giver liv til vigtige rødvine, uden at glemme de fremragende resultater fra Lagrein og Schiava. Men Alto Adige er især synonymt med fremragende hvide vine, og Martin Foradori har vist sig at være en fremragende fortolker af denne ekspertise.Producerer virkelig unikke og karakteristiske Gewurztraminer, sammen med Pinot Bianco, Chardonnay og Muller Thurgau. Fra den prestigefyldte højtliggende vinmark kaldet Vigna San Michele, en ægte cru fra Tenuta Barthenau, kommer berømte og vigtige udtryk for Pinot Nero og Pinot Bianco, juvelerne i hele produktionen.
Omhyggelig opmærksomhed på detaljerne og dagligt arbejde i de solbeskinnede og velbeliggende vinmarker er hemmelighederne bag succesen for denne vigtige vinproducent fra Alto Adige. Tilknytningen til de mest autentiske traditioner i området og familien har ikke forhindret Martin Foradori i at investere i teknologi og skabe en moderne vingård, ved for eksempel at bygge et banebrydende 'vin-tårn' over vingården og udstyre sig med nye koniske betonfade med lavt energiforbrug. Den perfekte kombination af alle ingredienserne gør det muligt for familien Foradori Hofstätter at placere deres vine, år efter år, i toppen af kvaliteten og dermed med fuld ret repræsentere vinens excellence fra deres land.
