Lagrein Rosato Hofstatter 2025
Hofstatter's Rosato er en vin fra Alto Adige baseret på Lagrein med en frisk, duftende og delikat profil. Frugtige og vinøse noter af kirsebær, bær og vilde bær væves sammen med noter af bjergurter, antydninger af krydderier og røde blomster. Ved smagningen viser den udtryksfuld renhed, let drikkelighed og en dynamisk friskhed
Rosé Hofstatter værdsættes for sin umiddelbarhed. Et klassisk produkt, der engagerer næse og mund med enkle dufte og smage, hvor især friskheden på ganen spiller en vigtig rolle for enkelheden i drikken. En etiket, hvor Lagrein, en indfødt drue fra Sydtyrol, præsenterer sig i en usædvanlig let og munter dragt, som gør det muligt at værdsætte alsidigheden endnu mere. En alsidig flaske i køkkenet, perfekt til at glæde aperitif-timen såvel som til at ledsage hele måltidet.
Rosé'en fra Hofstatter laves af Lagrein-druer, dyrket i forskellige parceller præget af en undergrund af ler, grus og sand. Druerne adskilles fra stilkene og macererer i en hel dag; derefter følger en blid presning, hvilket gør, at de farvestoffer, der findes i skindene, kun delvist kommer ind i mosten, hvilket giver det færdige produkt en især fascinerende farve. Mosten fermenterer i rustfrie ståltanke. Den afsluttende modningsfase foregår med en hurtig passage i stål, hvorefter vinen er klar.til at blive flasket og sat på markedet.
Dette Rosé Hofstatter præsenterer sig for øjet med en intens farve, der minder om nuancen af cerasuolo. Viften af noter, der omfavner næsen, bevæger sig med delikatesse og tilbyder frugtige nuancer beriget med krydrede henvisninger. På ganen har den en let og slank krop, der imponerer med den friske komponent, der kendetegner drikken i løbet af dens udfoldelse. Den slutter med en ren finish. En etiket, der er en del af det mest klassiske udvalg fra vingården, som skal nydes ung, serveret ved en kølig temperatur for at fremhæve dens livlighed.