Rosé Hofstatter 2025
Den Rosato fra Hofstatter er en vin fra Alto Adige baseret på Lagrein og Merlot med en frisk, duftende og delikat profil. Frugtige og vinøse noter af kirsebær, bær og vilde bær flettes sammen med noter af bjergurter, antydninger af krydderier og røde blomster. I smagen viser den udtryksfuld renhed, let drikkelighed og en dynamisk friskhed
Rosé Hofstatter værdsættes for sin umiddelbarhed. Et klassisk produkt, der engagerer næse og mund med enkle dufte og smage, hvor det især er friskheden på ganen, der spiller en vigtig rolle for enkeltheden i drikken. En etiket, hvor Lagrein, en indfødt drue fra Alto Adige, præsenterer sig med en usædvanlig let og munter stil, hvilket gør det muligt at værdsætte alsidigheden endnu mere. En alsidig flaske i køkkenet, perfekt til både at glæde aperitifstunden og til at ledsage hele måltidet.
Rosé'en fra Hofstatter laves af Lagrein- og Merlot-druer, der dyrkes i forskellige parceller præget af en undergrund af ler, grus og sand. Druerne adskilles fra stilkene og macererer i en hel dag; efterfølgende presses de blidt, hvilket gør, at de farvestoffer, der findes i skindene, kun delvist kommer ind i mosten, hvilket giver det endelige produkt en især fascinerende farve. Mosten fermenteres i rustfrie ståltanke. Den afsluttende modningsfase foregår med en hurtig passage i stål, hvorefter vinen er klar til at blive flasket og sat på markedet.
Denne Rosé Hofstatter præsenterer sig for øjet med en intens farve, der minder om nuancen af cerasuolo. Viften af noter, der omfavner næsen, bevæger sig med elegance og tilbyder frugtige nuancer beriget med krydrede henvisninger. På ganen har den en let og slank krop, der imponerer med den friske komponent, der kendetegner drikken under dens forløb. Den afsluttes med en ren finish. En etiket, der er en del af det mest klassiske udvalg fra vingården, der skal nydes ung, serveret ved en kølig temperatur for at fremhæve dens livlighed.