Pinot Nero Magnum Weingut Gottardi 2020
Perfekte som gaveDen Pinot Noir fra Gottardi er en af de store udtryk for Alto Adige og dens mest prestigefyldte cru til produktion af Pinot Noir. Efter 12 måneders modning i barrique udtrykker den noter af røde frugter, enebær, smør og krydderier. Smagen er fyldig og fløjlsblød, energisk og kraftfuld, med stor elegance. En Magnum af Pinot Noir, der lover bemærkelsesværdig lang levetid!
Pinot Nero Magnum fra Weingut Gottardi stammer fra Alto Adige, præcist i Neumarkt-Mazzon nær Bolzano. Bruno Gottardi arbejdede som fødevare- og vinhandler i Innsbruck og videregav virksomheden til sin søn Alexander. I 1986 besluttede de sammen at købe 6 hektar jord i Mazzon for at starte deres vinproduktion. Før de satte flaskerne på markedet, udførte de et arbejde med genplantning af nogle vinmarker for at sikre fremragende kvalitet i det endelige produkt. I 1995 blev den første flaske sat på markedet. I de følgende år besluttede Alexander at udvide deres ejendom, så de nu driver i alt 9 hektar, som siden 2010 er helt dyrket med Pinot Nero, med det mål at dedikere sig udelukkende til at skabe vine, der kan være resultatet af en fremragende udtryk for Pinot Nero fra Alto Adige.
Vinmarkerne for Pinot Nero Magnum fra Weingut Gottardi vokser på jorde præget af tilstedeværelsen af sandsten, rødlige og gule siltsten, kalksten, marmor og dolomitter. Klimaet er karakteriseret ved kolde, snefyldte vintre ofte med frost, mens somrene byder på lange aftensol og friske vinde fra Dolomitterne, som gør det muligt for Pinot Nero at udvikle en misundelsesværdig elegance og raffinement. Druerne høstes manuelt og i kælderen sker den alkoholiske gæring i stål. Den modner i et år på barriques, hvoraf 1/4 er nye, og derefter 8 måneder i store træfade.
Farven på Pinot Nero Magnum fra Gottardi er en intens rubinrød med strålende refleksioner. Duften minder om røde og sorte bær som vilde jordbær, brombær og blåbær samt kirsebær og noter af delikate krydderier og fyrretræ. På ganen afslører den sig som sød, indhyllet og varm med en god tannin til stede og godt integreret i den generelle struktur med en vedvarende finish, der inviterer til at drikke mere. Den anbefales til retter baseret på grillet og braiseret rødt kød, lokalt vildt og første retter med sæsonens grøntsager; også interessant med lagrede komælksoste. Et fremragende produkt at opbevare i sin egen personlige vinkælder og gemme til særlige familiefejringer, for at nyde i glasset en af de bedste fortolkninger af Pinot Nero fra det italienske område.