Pinot Nero 'Pernero' Travaglino 2024
Den Pinot Noir 'Pernero' fra Travaglino er en ung rødvin, der er let tilgængelig for dem, der ønsker at begynde at nærme sig verden af rødvine. Frisk, aromatisk og saftig, lagringen i stål bevarer hele druesortens aromatik, udtrykt i et rigt og duftende bouquet, hvor noter af skovjordbær, brombær, hindbær og violer træder frem. En rødvin, der kan nydes til alle måltider, som kan parres med både kød og velsmagende fiske-retter.
Pinot Nero "Pernero" fra Tenuta Travaglino er den mest unge og duftende udgave af den berømte franske druesort, som har været til stede i disse områder i århundreder. Området Oltrepò Pavese kan prale af den største overflade dyrket med Pinot Nero, som har fundet et ideelt habitat blandt disse bakker. Det kølige klima, kendetegnet ved gode temperaturudsving, og de egnede jorde muliggør fremragende modning af druerne med meget elegante aromatiske profiler. Valget af en vinifikation kun i stål gør det muligt at værdsætte de typiske varietale aromaer af Pinot Nero, dens delikate noter af små skovfrugter, de blomsteragtige nuancer og dens livlige friskhed, som giver dynamik og fremdrift til smagen.
"Pernero" er en Pinot Nero fra Tenuta Travaglino, den ældste vingård i Oltrepò Pavese, som i århundreder har været dedikeret til vinavl og produktion af vine i dette smukke bakkelandskab i det mest sydlige område af Lombardia. De 80 hektar af ejendommen forvaltes med stor omhu, idet der følges metoder til integreret bekæmpelse for at minimere landbrugsaktivitetens indvirkning på miljøet. Vinen er produceret med druerne fra vinmarkerne Pinot Nero Pozion, Mulinino og Ca' Nova, som ligger i en højde af cirka 200-250 meter over havets overflade, med en solrig eksponering mod sydvest. Jordene er kalkholdige og lerede, med tilstedeværelse af sand og småsten, der er særligt velegnede til den burgundiske druesort. Druerne afstilkes og sendes derefter til gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur på 22-24 °C med maceration på skindene i et par uger. Vinen modnes i 6 måneder i ståltanke på fine gærrester og tappes i foråret efter høsten.
Vinen Pinot Nero "Pernero", lavet af Tenuta Travaglino, er etiketten dedikeret til dem, der foretrækker rødvine af medium struktur og med en umiddelbar karakter, som sætter de frugtige aromaer i fokus uden at søge efter tertiære udviklingsnoter. Det er en simpel Pinot Nero, der i sin ungdommelige exuberance fremstår med en