Pinot Nero 'Praesulis' Gumphof 2022
Pinot Noir Gumphof er en elegant, ren og frisk udgave fra Isarco-dalen, modnet på barrique i 12 måneder. Bouquetten af bær, bjergblomster og sort peber giver liv til en delikat og fin smag, fremhævet af en velintegreret og kompleks tannin.
Pinot Nero "Praesulis" er en af de nyeste tilføjelser fra Gumphof. Det altoadigeiske vineri ligger i den sydlige del af Isarco-dalen, ved foden af Sciliar-massivet. Her påvirkes det af strømme fra Gardasøen, herunder den brise, der er kendt som "Ora del Garda", samt dem fra Dolomitterne. En naturlig kombination af klima, miljø og jord giver Markus Prackwieser Gump Hof de nødvendige forudsætninger for at skabe vine af høj kvalitet og med stærk udtryksfuldhed. Pinot Nero "Praesulis" fortæller om den alpine friskhed og de altoadigeiske skove, og indkapsler hele sin personlighed og historie i et unikt og autentisk udtryk. Aktiviteten i vineriet Gumphof er altid rettet mod eksperimentering og sammenligning med vigtige udenlandske vinproducenter for at fortsætte søgen efter høj kvalitet.
Denne version af "Praesulis" er en ren Pinot Nero, der stammer fra druer fra vinmarker beliggende i en højde mellem 500 og 550 meter over havets overflade. Her er jorden kalkholdige moræner på en base af kvartsit porfyr. Skråningen af jorden varierer fra 50 til 70%, hvilket gør den agronomiske forvaltning ret besværlig. En uge med kold maceration forudgår fasen med maceration og alkoholisk gæring, som varer cirka 2 uger. Malolaktisk gæring foregår i barrique, ligesom modningen i 1 år.
"Praesulis" Pinot Nero fra Gumphof præsenterer sig med en intens rubinrød farve ved synet. Dens duft udfolder sig i røde og skovfrugter, mørke bær og violer, med en krydret baggrund. I munden manifesterer den elegance, og skaber en perfekt kombination mellem tannin og friskhed. Det er en saftig og aromatisk vin, der henviser til sit land fyldt med skove og klipper, kærtegnet af den friske alpine vind, der præger finheden af Gumphof-vinene.