Pinot Nero Riserva 'Flora' Girlan 2023
Den Pinot Noir Riserva "Flora" fra det anerkendte altoadige vinhus Girlan er en elegant og fin rødvin, perfekt til at blive parret med delikate kødretter eller pastaretter med svampe. Denne etikette er lavet med de samme druer i renhed, omhyggeligt udvalgt, og en modning i træfade i 12 måneder plus yderligere 6 måneder på flaske. Farven er lys rubinrød og ledsages af aromaer af røde frugter, blomster og delikate krydderier. Smagen afslører en fin og frugtagtig profil fremhævet af en fløjlsblød tannin
Pinot Nero Riserva “Flora” fra vingården Girlan er en rødvin, der afslører en saftig og frisk frugt, og repræsenterer en af de mest anvendte druesorter i verden til produktion af rødvine. Den historiske og velkendte vingård Girlan producerer mange etiketter, der har denne druesort som grundlag, værdsætter området og forsøger at fortælle hver enkelt perceptible nuance i slurke. Et af vingårdens mål er at genvurdere de gamle altoadige druesorter som Vernatsch, Pinot Bianco og Pinot Nero, mens de altid tager sig af at bevare fortidens traditioner i moderne produktionsprocesser.
Reserve “Flora” fra den altoadige vingård Girlan er lavet af ren Pinot Nero-druer fra 3 underområder: "Girlan", "Mazon" og "Pinzon". Vingårdene ligger i en højde mellem 380 og 530 meter over havets overflade og stammer på den ene side fra moræneaflejringer på vulkansk porfyrisk klippe og på den anden side fra kalkholdige lerjord, der er eksponeret mod vest. Druerne plukkes manuelt, og efter afstilkning fermenterer mosten i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Amalolaktisk gæring er gennemført, modner vinen i 12 måneder i barrique og små træfade, før den hviler i flaske i yderligere 6 måneder.
Pinot Nero Girlan Riserva “Flora” klæder glasset med en strålende rubinrød kappe, der introducerer intense aromaer af bær, surkirsebær, kirsebær og søde krydderier. Smagen afslører en lækker og fløjlsblød indgang præget af en fin tannin, der fører til en afbalanceret og harmonisk afslutning. En alsidig etikette, der kan fremhæve delikate hvide kødretter, men også stege og grillede fiskeretter, kort sagt, enhver undskyldning er god til at prøve den!