Pinot Nero Riserva 'Linticlarus' Tiefenbrunner 2021

Vinen Pinot Nero Riserva “Linticlarus” er en rød vin fra Alto Adige med en fyldig krop, hvor tanninen, muskuløs og energisk, leder smagningen med en beslutsom rytme. Det skyldes den lange modningsperiode, som vingården Tiefenbrunner reserverer til denne etiket, som hviler i 30 måneder mellem forskellige typer træ og flaske, før den lanceres på markedet. Næsen er også interessant, da den virtuelt transporterer os til en skov, hvor frugt og blomster forenes i en elegant duftdans. 

Denne Riserva “Linticlarus” er en Pinot Nero, der stammer fra de samme druer, der anvendes i ren form af vingården Tiefenbrunner. Vinstokkene af denne sort, alle over tyve år gamle, dyrkes med spaliermetoden og har rødder i et primært leret område, beliggende cirka 450 meter over havets overflade og eksponeret mod sydvest. Druerne, når de er høstet under høstsæsonen, fermenteres alkoholisk i stål og gennemgår også malolaktisk gæring. Derefter fortsætter man med modningen, først i 12 måneder i barrique og derefter i yderligere 6 måneder i store egetræsfade; endelig, efter aftapning, forbliver vinen i glas for at modne i et år mere.

Tiefenbrunner Pinot Nero Riserva “Linticlarus” præsenterer sig for øjet med en rubinrød farve, præget af lette granatrøde reflekser i kanten. Den olfaktoriske profil er kompleks og lagdelt, med noter af røde frugter, der veksler med mere blomsteragtige fornemmelser og nuancer, der minder om skovbunden. På ganen er den fyldig, bred og indbydende takket være en stærk tannisk struktur, men fint integreret i smagen; den afsluttes med en fremragende vedholdenhed. En etiket, hvor Tiefenbrunner bekræfter sig selv, årgang efter årgang, med scores tildelt af de vigtigste nationale og internationale brancheguider, der er mildest talt interessante.