Pinot Nero Riserva 'Monticol' Cantina Terlano 2022
Pinot Noir Reserve "Monticol", kendt fra tidligere årgange som "Montigl", er en fyldig og intens vin, der stammer fra de ældste og højeste Pinot Noir-vinstokke i Terlano-vinmonopolet. Den har et komplekst bouquet af bær og krydderier, let røgfyldt. Smagen er afbalanceret og intens, med en smuk vedholdenhed
Pinot Nero Riserva "Monticol", der allerede er markedsført af vinproducenten Terlano med etiketten "Montigl", er resultatet af et udvalg af de ældste vinmarker dyrket i højden, som naturligt producerer druer af høj kvalitet med lave udbytter. Det særligt kølige og ventilerede klima i området omkring Terlano har vist sig at være meget velegnet til den berømte Bourgogne-drue, som har været hjemme i Alto Adige siden det 19. århundrede. Det er en version af Pinot Nero, der skiller sig ud med en meget elegant profil, en raffineret bouquet og en behageligt glidende smag.
Vinen Pinot Nero Riserva "Monticol" er produceret af en af de mest berømte og prestigefyldte producenter i Alto Adige. Vinproducenten Terlano har mere end et århundredes historie bag sig og arbejder i dag med druer fra over 140 små vinavlere i Alto Adige, der dyrker parceller i særligt egnede områder. Vinmarkerne ligger ved foden af bjerget Tschöggel på jorde af porfyr af gammel vulkansk oprindelse og sandsten. Tilgængeligheden af et stort udvalg af parceller gør det muligt at dyrke hver
varietät i det mest egnede område. For Pinot Nero er der valgt områder i højden, med en solrig eksponering mod syd, sydvest, der er særligt velegnede til en så krævende og vanskelig druesort. Filosofien hos vinproducenten er rettet mod ikke kun at søge kvalitet, men også at værdsætte hver enkelt terroir gennem vine, der er i stand til at udtrykke stor typicitet og autenticitet.Den røde Pinot Nero Riserva "Monticol" fra Cantina Terlano stammer fra vinmarkerne i den navngivne cru, som ligger ved foden af Monte Zoccolo, i en højde mellem 450-760 meter over havets overflade. Den solrige eksponering og de betydelige temperaturudsving fremmer en perfekt modning af druerne. Ved afslutningen af den manuelle høst bliver drueklaserne afstilket og sendt til fermentering i stål med maceration på skallerne. Vinen modner i 12 måneder, delvist i store fade og delvist i barriques, både nye og brugte. I glasset har den en granatrød farve og en elegant og facetteret duftprofil med aromaer af små skovfrugter,