Pinot Nero Riserva 'Monticol' Cantina Terlano 2023
Pinot Noir Reserve "Monticol", tidligere kendt som "Montigl", er en fyldig og intens vin, der stammer fra de ældste og højeste Pinot Noir-vinstokke i Terlano-kælderen. Den har et komplekst bouquet af bær og krydderier, let røget. Smagen er afbalanceret og intens med en smuk vedholdenhed
Pinot Noir Riserva "Monticol", allerede markedsført af vinproducenten Terlano med etiketten "Montigl", er resultatet af et udvalg af de ældste vinmarker dyrket i højden, som naturligt producerer druer af høj kvalitet med lave udbytter. Det særligt kølige og ventilerede klima i Terlano-området har vist sig at være meget velegnet til den berømte Bourgogne-drue, som har været hjemme i Sydtyrol siden det 19. århundrede. Det er en version af Pinot Noir, der skiller sig ud med en meget elegant profil, en raffineret bouquet og en behageligt glidende smag.
Vinen Pinot Noir Riserva "Monticol" er produceret af en af de mest berømte og prestigefyldte producenter i Sydtyrol. Vinproducenten Terlano har mere end et århundrede af historie bag sig og arbejder i dag med druer fra over 140 små vinavlere i Sydtyrol, der dyrker parceller i særligt egnede områder. Vinmarkerne ligger ved foden af bjerget Tschöggel på jorde af porfyr af gammel vulkansk oprindelse og sandsten. Tilgængeligheden af et stort udvalg af parceller muliggør dyrkning af hver
sorten i det mest egnede område. For Pinot Noir er der valgt områder i højden, med en solrig eksponering mod syd, sydvest, særligt velegnet til en så krævende og vanskelig drue. Filosofien hos vinproducenten er rettet mod ikke kun at søge kvalitet, men også at værdsætte hver enkelt terroir, gennem vine der kan udtrykke stor typicitet og autenticitet.Den røde Pinot Noir Riserva "Monticol" fra Cantina Terlano stammer fra vinmarkerne i den navngivne cru, der ligger ved foden af Monte Zoccolo, i en højde mellem 450-760 meter over havets overflade. Den solrige eksponering og de betydelige temperaturudsving fremmer en perfekt modning af druerne. Efter den manuelle høst bliver drueklaserne afstilket og sendt til gæring i stål med maceration på skindene. Vinen modner i 12 måneder, delvist i store fade og delvist i barriques, både nye og brugte. I glasset har den en granatrød farve og en elegant og facetteret duftprofil, med aromaer af små bær,noter af bløde krydderier og minerale antydninger af flint. På ganen er den smidig og glidende, med en fin tanninstruktur, delikate og komplekse aromaer, der forudser en saltet og meget frisk finish. En fremragende Pinot Noir med en typisk sydtyrolsk karakter, frisk, frugtagtig og salt.