Pinot Nero 'Sanct Valentin' Riserva San Michele Appiano 2022

Pinot Nero "Sanct Valentin" repræsenterer den kvalitetsmæssige top, som vingården San Michele Appiano giver dette udbredte internationale druetype. Serien "Sanct Valentin" er faktisk resultatet af en omhyggelig udvælgelse, hvor kun de bedste vinmarker vælges, især dem med en koncentration af ældre vinstokke, der er i stand til at skabe rige og koncentrerede drueklaser. Denne Pinot Nero er en af de vigtigste vine i hele vingårdens sortiment og kendetegnes ved finesser og harmoni, elementer der drager fordel af en silkeagtig tannin, der er ekstremt drikkelig.

"Sanct Valentin" er en Pinot Nero, der stammer fra druerne i renhed af den samme druesort, dyrket i nærheden af San Michele Appiano. Vinmarkerne her er eksponeret mod sydøst og sydvest og har rødder i en undergrund præget af moræneaflejringer og grusede jorde med et godt kalkindhold. Druerne, når de er høstet, macererer koldt, fermenterer alkoholisk i ståltanke og gennemgår også malolaktisk gæring. Følger så modningen, der foregår i et år i barrique, hvorefter vinen er klar til at blive tappet.

Vinen Pinot Nero "Sanct Valentin" præsenterer sig ved den visuelle vurdering med en let og lidt dyb farve, der minder om nuancerne af rubin. Næsen er udviklet og harmonisk, helt spillet på noter af små røde frugter blandet med krydderier, med antydninger, der også minder om vegetabilske nuancer og tobaksnoter. I munden imponerer den med sin store raffinement, der stammer fra en mundfuld af medium krop, hvor tanninerne er fint integrerede; den afsluttes med en lang og vedholdende eftersmag. En etiket, som vingården San Michele Appiano formår perfekt at dominere en vanskelig og krævende druesort som Pinot Nero, og giver os en mundfuld af fremragende kvalitet, som bevidnes af de opnåede point både nationalt og internationalt.