Pinot Nero 'Terrazze' Mazzolino 2024

Den lombardiske rødvin Pinot Nero "Terrazze" er et produkt, der fortæller om skønheden i forholdet mellem druesort og terroir. Pinot Nero, en sort der altid er svær at dyrke, finder i området Oltrepò Pavese et af sine udvalgte terroirer i Italien, hvor den formår at udtrykke sig med en ikke ubetydelig varietal styrke. Det er derfor med fornøjelse, at vi genfinder de typiske fornemmelser af druen i næsen, hvor de elegante henvisninger til frugt – beriget med krydrede nuancer – præsenterer sig med ynde. På ganen er tanninen fint bearbejdet, hvilket muliggør en klar og smagfuld drik, hvorfra dygtigheden fra vingården Mazzolino træder frem. 

"Terrazze" er en ren Pinot Nero, en druesort der inden for terroiret Oltrepò Pavese altid har været den mest repræsentative drue i udviklingen af vinproduktionen i dette område. Mazzolino dyrker den i vinmarker med kuperet profil, beliggende i en højde mellem 180 og 220 meter over havets overflade og karakteriseret ved en undergrund, der hovedsageligt består af ler og silt. Druerne, når de ankommer til vinificeringslokalerne, bliver afstilket, og druerne går videre til presseringsfasen. Den opnåede most fermenterer i rustfrie ståltanke, hvor også malolaktisk gæring finder sted. Vinen forbliver også i stål og modner i et par måneder, indtil den anses for at være klar til at blive tappet.

Pinot Noir "Terrazze" fra Mazzolino præsenterer sig ved den visuelle vurdering med en rubinrød farve, let og lidt koncentreret, med en behagelig lysstyrke. Frugt og blomster udgør den bærende struktur i den olfaktoriske vurdering, som beriges med lette strejf af krydderier og fornemmelser, der minder om skovbundens vegetation. I munden er den let i kroppen, præget af en frisk smag, der træder ind i ganen med autenticitet og umiddelbarhed, hvilket fremhæver en let saltethed. En rødvin typisk for området Oltrepò Pavese, hvor Pinot Noir er den referencetraube.