Pinot Nero 'Terrazze Alte' Mazzolino 2024

Den lombardiske rødvin Pinot Noir "Terrazze" er et produkt, der fortæller om skønheden i forholdet mellem druesort og terroir. Pinot Noir, en sort der altid er svær at dyrke, finder i området Oltrepò Pavese et af sine udvalgte terroirer i Italien, hvor den formår at udtrykke sig med en betydelig varietal styrke. Det er derfor med fornøjelse, at vi genfinder de typiske fornemmelser af druen i næsen, hvor de elegante henvisninger til frugt – beriget med krydrede nuancer – præsenterer sig med ynde. På ganen er tanninen fint bearbejdet, hvilket muliggør en klar og velsmagende nydelse, hvorfra dygtigheden fra vingården Mazzolino træder frem. 

"Terrazze" er en ren Pinot Noir, en druesort der inden for terroiret Oltrepò Pavese altid har været den mest repræsentative drue i udviklingen af vinproduktionen i dette område. Mazzolino dyrker den i vinmarker med bakkede profiler, beliggende i en højde mellem 180 og 220 meter over havets overflade og præget af en undergrund, der hovedsageligt består af ler og silt. Druerne, når de ankommer til vinificeringslokalerne, bliver afstilket, og druerne går videre til presseringsfasen. Den opnåede most fermenterer i rustfrie ståltanke, hvor malolaktisk gæring også finder sted. Vinen forbliver også i stål og modner i et par måneder, indtil den anses for at være klar til at blive tappet.

Pinot Noir "Terrazze" fra Mazzolino præsenterer sig ved visuel inspektion med en rubinrød farve, let og lidt koncentreret, med en behagelig lysstyrke. Frugt og blomster udgør den bærende struktur i den olfaktoriske vurdering, som beriges med lette strejf af krydderier og fornemmelser, der minder om skovbunden. I munden er den let i kroppen, præget af en frisk slurk, som træder ind i ganen med autenticitet og umiddelbarhed, hvilket fremhæver en let salte. En rødvin typisk for området Oltrepò Pavese, hvor Pinot Noir er den reference druesort.