Pinot Noir 'Barda' Bodega Chacra 2024

Den vinproduktionsvirksomhed i det argentinske Patagonia, Bodega Chacra, præsenterer Pinot Noir 'Barda', en etiket med frisk og sprød smag, lavet med druer fra de yngste vinmarker. På grund af disse egenskaber og den bemærkelsesværdige ungdommelige udtryksfuldhed er Pinot Noir 'Barda' blevet tænkt som en vin, der primært skal drikkes ung, selvom den har en fremragende holdbarhed. Som alle vinmarkerne på ejendommen stammer Pinot Noir-vinstokke, der er beregnet til 'Barda', fra en masseselektion og er blevet plantet uden podning, på egen rod.

Bodega Chacra 'Barda' Pinot Noir er et rent udtryk for den homonyme burgundiske druesort fra vinstokke plantet i 1990 på let sandede jorde. Den agronomiske praksis følger principperne for økologisk og biodynamisk landbrug, og vinmarkerne ligger i en højde mellem 290 og 330 meter over havets overflade. Høsten udføres i de tidlige timer om morgenen, de køligste, og druerne er derefter overført til kælderen og gæret for en lille procentdel hele i cementæg, hvor den alkoholiske gæring sker spontant ved lave temperaturer takket være den indfødte gær. Den efterfølgende modningsfase varer 11 måneder og finder sted for cirka halvdelen af massen i cement og for den resterende del i franske egetræsfade, nye til 15%. Væsken bliver endelig flasket uden at gennemgå nogen klarings- eller filtreringsoperation.

Den argentinske Pinot Noir 'Barda' fra Bodega Chacra har en gennemsigtig rubinrød farve med granatrøde nuancer. Næsen tilbyder frugtagtige aromaer af kirsebær, blomme og hindbær sammen med dybe noter af sort te og sandeltræ. Ekstremt frisk og drikkelig på ganen, med en silkeagtig tannisk struktur, der ledsager den saftige og frugtagtige afslutning.