Pinot Noir Express Winemakers 2022
HåndværksvinePinot Noir fra Express Winemakers er en rødvin med stor friskhed og spontanitet, født i den historiske vinregion Great Southern, i hjertet af Vest Australien. Druerne høstes i god tid for at bevare den friskeste og mest karakteristiske side af druen, hvilket giver en vin, der er let at drikke, saftig, ung og sjov!
Pinot Noir fra Express Winemakers fremstår som en let og duftende fortolkning af denne ædle druesort med oprindelse i Bourgogne, resultatet af en ægte og oprigtig produktionsvision, der har til formål at fremhæve karakteren af vinene fra Great Southern i Australien. Projektets navn kombinerer ordene “winemakers”, som betyder “vinproducenter”, og “express”, der henviser til “expression”, da målet for vinbønderne Ryan O’Meara og Pete Ikstrums netop er at værdsætte udtrykket fra området.
Pinot Noir Express Winemakers produceres med ren Pinot Noir-druer, der dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug i området Porongurup Ranges i Great Southern. Planterne er 20 år gamle og vokser på sandede skråninger, der vender mod nord, og ligger i en højde af 100 meter over havets overflade. Høsten udføres manuelt lidt tidligere for at bevare druernes syre bedst muligt, som derefter delvist vinificeres som hele klaser med spontan alkoholisk gæring og delvis carbonisk maceration. Processen begynder i stål og afsluttes i gamle egetræsfade, hvor vinen hviler i flere måneder før den endelige aftapning, der udføres uden forudgående klaring eller filtrering.
I glasset viser Pinot Noir fra Express Winemakers en smuk lys rubinrød farve. Næsen er præget af mødet mellem noter af små røde frugter, mørke bær og sort peber, med jordede nuancer som baggrund. Smagsoplevelsen er smidig, saftig og meget frisk, præget af en meget let tanninstruktur, der ledsager den rene og duftende eftersmag. Denne australske Pinot Noir er en fremragende ledsager til retter med både hvide og røde kød, simret eller grillet, samt til lækre anretninger med modne pølser.