Pinot Noir 'Lune à Boire' Marc Kreydenweiss 2022
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskePinot Noir fra Kreywendeiss er en rødvin med en frugtagtig og ung profil, der direkte og autentisk udtrykker det alsaciske terroir. Næsen eksploderer af frugtagtige noter, herunder bær, kirsebær og surkirsebær, med urteagtige og krydrede nuancer. På ganen er den meget glidende og delikat, og udvikler en fremragende tekstur i munden.
Pinot Noir Rouge 'Lune à Boire' fra det alsaziske vinfirma Marc Kreydenweiss repræsenterer en dynamisk og sprød udtryk for denne ædle burgundiske druesort. Inden for kommunen Andlau, i et område kaldet Piemont des Vosges, har Antoine Kreydenweiss i 2007 samlet sin far Marcs vinøse arv og fortsætter den vej, familien har dyrket terroiret i over 3 århundreder. Lune à Boire, bogstaveligt talt måne at drikke, er navnet valgt af vingården til vinserien, der omfatter en mousserende vin, en hvidvin, en macereret hvidvin og denne rødvin.
Marc Kreydenweiss 'Lune à Boire' Rouge Pinot Noir fremstilles af den samme druesort i renhed, hvis druer kommer fra en lille parcelle beliggende mellem 200 og 300 meters højde, med vinstokke i alderen mellem 5 og 30 år, dyrket under certificeret økologisk regime. Efter høsten bliver drueklaserne gæret hele, og den alkoholiske gæring, udført af kun de indfødte gær, kræver omtrent en uge maceration på skindene. Den følgende modningsfase finder sted i eg tønder i 12 måneder og vinen bliver endelig flasket uden filtrering og uden nogen tilsætning af svovl.
Ved synet afslører 'Lune à Boire' Rouge Pinot Noir fra Marc Kreydenweiss en ren rubinrød farve. Næsen beskrives med noter af kirsebær, surkirsebær og bær, understøttet af krydrede og behageligt urtede fornemmelser, mens den smagsmæssige udvikling er frisk og glidende, med meget fine tanniner, der ledsager den frugtagtige eftersmag. En forfriskende og tilgængelig rødvin, et fremragende eksempel på de karakteristika, som Pinot Noir antager i Alsace.
fra landbrug Italien eller EU