Pinot Noir 'Pounamu' Vinultra 2022
Den Pinot Noir "Pounamu" fra Vinultra er en rødvin fra det mest berømte vinområde i New Zealand: Marlborough. Den lagres i 6 måneder i franske egetræsfade og udtrykker et elegant aromatisk bouquet rigt på dufte af modne blommer, kirsebær, hindbær, humus og røgede noter, mens den i smagen er slank og livlig, med fremragende fylde og friskhed, en indbydende og saftig smag.
Pinot Noir "Pounamu" fra Vinultra er en version af den berømte Bourgogne-drue, der stammer fra New Zealand, især i det nordlige område af Sydøen. Vi er i landet med den yngste vin i Den Nye Verden, som på få årtier har vist sig at have et klima og jorde, der er særligt velegnede til vinavl. Blandt de røde druesorter har Pinot Noir fundet et ideelt habitat til at udtrykke sig på interessante kvalitetsniveauer, med flasker der kan konkurrere med dem fra mere anerkendte vinregioner med ældre traditioner. Det er en fortolkning, der især fremhæver de duftende og delikate frugtige noter af druen og dens friske, smidige og glidende profil.
Den røde Pinot Noir "Pounamu" produceres af en ung aktør i det interessante og dynamiske newzealandske vinlandskab. Vinultra-ejendommen ligger i Waihopai Valley og strækker sig over omkring tyve hektar, dyrket med de mest berømte internationale druesorter. Området er kendetegnet ved en et særligt køligt klima, meget velegnet til hvide druesorter og en rød druesort med en særlig karakter som Pinot Noir. Druerne, der bruges til at producere Pinot Noir, kommer fra tre forskellige parceller, dyrket på klippe- og lerjord. Efter høsten sendes drueklaserne til gæring i ståltanke, kun med brug af lokale gærtyper og den klassiske maceration på skind. Vinen modner i 6 måneder i franske egetræsfade, før den tappes på flaske.
“Pounamu” er en Pinot Noir lavet af det newzealandske vinhus Vinultra. Brugen af franske stiklinger og vinavls- og vinificeringsteknikker importeret fra den gamle verden har gjort det muligt for New Zealands vinmarker at indhente århundreders traditioner og historie på få årtier. Den europæiske knowhow, plantet i de fjerne øer på den anden halvkugle, giver en Pinot Noir med en lys rubinrød farve og let gennemsigtig, der præsenterer sig med dufte af kirsebær, små røde bær, skovbundsnoter og krydret nuancer. På ganen er den medium fyldig med duftende aromaer og fine tanniner, der gør slurken behageligt harmonisk og afbalanceret. Afslutningen er frisk og smagfuld. Et nyt ansigt af Pinot Noir, som alle elskere af den ædle Bourgogne-drue bør smage.