Pinot Nero 'Sonnenberg' Meyer-Nakel 2021
Den Pinot Noir 'Sonnenberg' fra Meyer-Nakel er en rødvin af stor elegance produceret i Tyskland, i Ahr-regionen. Modningen i 16 måneder på barrique giver dybe noter af tobak og sort peber, ledsaget af intense aromaer af moden rød frugt, lettet af lette mineral- og blomsteraromaer. På ganen er den saftig, varm og omsluttende, præget af en let røget og krydret note i afslutningen, lang og meget vedholdende
Pinot Noir "Sonnenberg" er en af de bedste etiketter fra vingården Meyer-Näkel, som traditionelt lægger særlig vægt på dyrkningen af den ædle Bourgogne-drue. Ejendommen ligger i Tyskland, i Ahr-regionen, som altid har været dedikeret til vinproduktion, siden de gamle romerske koloniseringstider. Over tid har den franske druesort vist sig at kunne tilpasse sig meget godt til det særligt milde klima i området. Resultatet er en meget elegant og harmonisk rødvin, præget af aromaer af små røde bær, blomsteragtige nuancer og delikate krydrede hints.
"Sonnenberg" Pinot Noir fra Meyer-Näkel er lavet med druer, der kommer fra Sonnenberg-området, klassificeret som VDP Grosse Lage, en betegnelse der er forbeholdt de mest prestigefyldte parceller i Tyskland, svarende til de franske Grand Cru. De gamle vinstokke dyrkes på meget stejle skråninger, der er perfekt orienteret mod syd, for at sikre mange timers lys og perfekte modninger. Området ligger i en højde af 100-150 meter over havets overflade og nyder et tempereret og altid godt ventileret mikroklima. Jorden består af loess rig på skifersten. Vinstokkene drives med lave udbytter og høstes manuelt. Fermenteringen foregår spontant med indfødte gærstammer og en maceration på skindene i omkring tyve dage. Vinen modnes i 18 måneder i egetræsfade, hvoraf 70% er nye, og yderligere 6 måneder på flaske.
Pinot Noir "Sonnenberg" produceret af den tyske ejendom Meyer-Näkel ser dagens lys i et af de steder med de varmeste temperaturer i regionen. En egenskab, der bidrager til at give solrige og modne røde vine, med tætte og tilfredsstillende aromaer. I glasset præsenterer den sig i rubinrød farve med lyse granatrøde reflekser. Den olfaktoriske profil er elegant og intens, med aromaer af røde ribs, kirsebær, vilde jordbær, hints af skovbund, humus, krydrede noter og let ristede nuancer. På ganen er den bred og fyldig, med dybe aromaer og fine, velintegrerede tanniner. Smagen er lang og velafbalanceret, med en meget vedholdende afslutning.