Pithos Rosso Anfora Cos 2023
Vinmagerens vine"Pithos" Rosso er en rødvin lavet og modnet i amphora. Næsen afslører noter af kirsebær i syltetøj, andre skovbær, blomster som rose og frisk viol, med pebrede nuancer på en middelhavsbund. På ganen er den blød, fløjlsblød, frisk, mineralagtig og glidende.
Pithos Rosso Cos præsenterer sig i glasset med en intens og lys rubinfarve. Den afslører sine oprindelser fra det øjeblik, man dufter til den, med noter af busk, johannesbrød, violer og jodholdige spor, der jagter hinanden i en dynamisk og engagerende sekvens. Smagen er ikke mindre hvad angår vitalitet og aromatisk bredde, og den glider blødt i en perfekt balance mellem friskhed, tannin og frugt. Ikonisk.
biologisk, med opretholdelse af gamle traditioner og en manisk pleje af vinmarken. I kælderen fortsætter man resolut med spontane alkoholfermenteringer, der finder sted i terracotta-amphorer med lang maceration på skindene. Vinen modner i nogle måneder i beton og i mindst 3 måneder på flaske før den kommer på markedet.Pithos Rosso Cos præsenterer sig i glasset med en intens og lys rubinfarve. Den afslører sine oprindelser fra det øjeblik, man dufter til den, med noter af busk, johannesbrød, violer og jodholdige spor, der jagter hinanden i en dynamisk og engagerende sekvens. Smagen er ikke mindre hvad angår vitalitet og aromatisk bredde, og den glider blødt i en perfekt balance mellem friskhed, tannin og frugt. Ikonisk.