Poggio a' Venti Massa Vecchia 2020
Håndværksvine
Sjældne vine"Poggio a' Venti" er en stor Sangiovese fra Alta Maremma, der udtrykker den autentiske og direkte karakter af området. Efter 30 måneders modning i træ frigiver den aromaer af middelhavsurt, kirsebær, søde krydderier og en typisk rustik og bucolisk note. Den har en markant intens, rig og kompleks profil, accompanied by a vibrant freshness. En stor rødvin, der er beregnet til lang lagring!
“Poggio A’ Venti” lavet i vingården Massa Vecchia repræsenterer værket af Francesca Sfrondini, den unge vinproducent, som ejeren Fabrizio Niccolaini, der trak sig tilbage for at leve en ny oplevelse i bjergene, havde overladt ansvaret for ejendommen til mellem 2009 og 2019. En rødvin af race og sjælden tilgængelighed, vinificeret i et par hundrede flasker hvert år.
Sangiovese, som Massa Vecchia skaber “Poggio A’ Venti” med, stammer fra en vinmark plantet i 2003 og strækker sig over lidt mere end 1 hektar i en højde af 500 meter over havets overflade. Vinstokkene dyrkes efter det gamle system med buskformede vinstokke, på jorde sammensat af en lerholdig undergrund af varierende dybde og jorde præget af tilstedeværelsen af travertin og kalksten. Anlægget har en tæthed på omkring 5.000 stokke pr. hektar og drives efter en helt naturlig filosofi, der afskaffer brugen af syntetiske produkter. Høsten udføres manuelt, med indsamling i små kasser og meget begrænsede udbytter. De vinificeringsoperationerne følger den samme ikke-interventionistiske idé, med spontan gæring udført af kun de indfødte gærstammer i åbne koniske egetræstønder. Modningen sker i brugte egetræsfade og strækker sig over en periode på mindst 30 måneder. En afsluttende hvile i flasken varer i 6 måneder, uden indgreb som filtrering, klarificering, stabilisering eller tilsætning af svovl.
“Poggio A’ Venti” fra vingården Massa Vecchia præsenterer sig for øjet med en granatrød farve, oplyst af rubinreflekser. Næsen er kompleks og af overraskende dybde, annonceret af frugtagtige noter af mørk oprindelse og skovbær, for at skifte til tertiære toner af tobaks- og sød krydderi, mens rammen beskriver vilde fornemmelser af jord og fugtig skygge. Smagen er vibrerende af friskhed og en vedholdende saltet eftersmag, der fremkalder hele den middelhavsagtige karakter af den toskanske kyst, fyldt med sammenblandede tanniner og sprudlende af en rustik livlighed. Sangiovese fra gamle dage og en uundgåelig ledsager til retter med vildt.