'Poiema' Eugenio Rosi 2022
Håndværksvine"Poiema" fra Eugenio Rosi er en rød vin fra Trentino lavet på druer Marzemino, lagret i 12 måneder i store egetræ- og kirsebærtræsfade. Den præsenterer sig med en uigennemsigtig rubinfarve og udtrykker dufte af brombær og surkirsebær, tobaks, nelliker og kakao i pulverform, og afslører en velstruktureret og overdådig smag med bløde tanniner, opfrisket i slutningen af en vedholdende balsamisk eftersmag.
"Poiema" er måske den mest repræsentative rødvin fra Eugenio, i stand til at indkapsle vitaliteten af Marzemino og den centrering, der gives af hans fortolkning. Vi kan ikke andet end at vise en slags forkærlighed over for denne rødvin fra Eugenio, måske fordi den efter vores mening fortæller sjælen i hans land og hans måde at værne om det. Få hektar vinmark placeret lige syd for Trento, mere præcist i Vallagarina, dedikeret delvist til lokale sorter som Marzemino og Nosiola, og delvist til internationale sorter, der dog har formået at tilpasse sig vidunderligt til området, såsom Cabernet Franc, Chardonnay og Pinot Bianco. Det, der forener dem, udover selvfølgelig beliggenheden, er den type landbrug, der praktiseres af Eugenio, landmand i den mest ædle betydning af ordet. Uden sofistikationer og manipulationer, det, der opnås, er levende og udtryksfulde vine, der kan røre og involvere enhver, der nærmer sig dem.
Den røde vin "Poiema" er lavet af druer Marzemino i renhed. I vinmarken anvendes der ikke pesticider, ukrudtsmidler eller andre kemiske stoffer, kun lidt kobber og svovl. I kælderen er filosofien den samme, derfor sker alle alkoholfermenteringer spontant, og tilsætningen af svovldioxid er ekstremt begrænset. Poiema er lavet ved at kombinere tørrede druer med en tidligere vinificeret masse, med refermentering opnået takket være sukkerne fra tørretningen. Det er selvfølgelig en tør vin, da alle sukkerstoffer nedbrydes under fermenteringen.
Rosi "Poiema" præsenterer sig i glasset med en intens og uigennemsigtig rubinfarve. En vidunderlig næse for hvordan den forener friskhed og modenhed, med noter der varierer fra kirsebær til friske blomster, fra jord til grafit, fra skovfrugter til kakao. Den olfaktive kompleksitet svarer til en vigtig smagsoplevelse, der både har en omsluttende struktur, men også en bemærkelsesværdig syre-sødme komponent, der kan forlænge slurken og sende den tilbage. Bevægende.