Pommard 'Les Vignots' Marchand-Tawse 2017
(
75 cl
/ 13%
) Pommard AOC
100% Pinot Noir
Biodynamiske, Økologiske, Indfødte gær, Vinbondens vine
Straks tilgængelig
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
Vinmagerens vine
Økologiske og biodynamiskeFra vores sommelierer
Pommard ‘Les Vignots’ fra Marchand-Tawse stammer fra en af de højeste cru'er på den nordlige skråning af appellationen, i tre hundrede og tredive meters højde, hvor den røde jord er hemmeligheden bag den store koncentration af frugterne. I kælderen følger hver fase den månekalender, et princip kært for Pascal Marchand siden de biodynamiske begyndelser af huset. I næsen træder blomme og sort kirsebær frem, sammen med fugtig jord og et strejf af peber, mens ganen er fyldig, med en markant men moden tannin og en lang og smagfuld afslutning. Perfekt til rådyr i pebersauce, en klassisk efterårsret fra området
Farve:
Intens rubinrød med granatrøde reflekser
Duft:
Mørk, med surkirsebær og blomme, derefter skovbund og en afslutning med tobak og sort peber
Smag:
Fyldig og rund, med en fin mundfølelse og en markant tannin for typen, meget lang og smagfuld
fra landbrug Italien eller EU