Porto Colheita Quinta de La Rosa 2012 - 50cl
Den Porto Colheita Quinta de La Rosa è produceret kun i de bedste årgange. Fremstillet med traditionelle portvinsdruesorter, såsom Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão og Tinta Roriz, er det gærer lidt længere for at sikre, at brandyen er godt inkorporeret. Det er rigt på duftende aromaer af lakrids, mørk chokolade og vanilje, der kombineres i perfekt harmoni med en vibrerende frugt
Porto Colheita lavet af Quinta de La Rosa er et højklasse mærke, der kun produceres i de bedste årgange, når vinmarkerne er i stand til at tilbyde druer af fremragende kvalitet, perfekt modne, sunde og med intense og elegante aromaer. Det er en likørvin, der forener friskheden og duften af en ung Porto Vintage med kompleksiteten og den udtryksfulde dybde af de store Tawny Porto, der er lagret i lang tid i egetræsfade. Den udtrykker et perfekt balancepunkt, der giver en harmonisk, raffineret og fascinerende slurk.
Colheita Quinta de La Rosa er en Porto, der stammer fra hjertet af det vidunderlige terroir i Douro-dalen. Vinmarkerne dyrkes på de stejle skråninger, der stiger fra flodens bund op til en højde af 500 meter over havets overflade. De meget egnede jorde og det milde og tempererede klima gør det muligt at bringe de røde druesorter til fuld modenhed. Grundlaget for denne ekstraordinære Porto er druer af fremragende kvalitet fra de vigtigste autochthone druesorter, der historisk har været til stede i Douro-dalen: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão og Tinta Roriz. De bedste drueklaser bliver omhyggeligt udvalgt og derefter vinificeret efter de ældste lokale skikke i gamle granit lagares. Tilsætningen af Brandy stopper gæringsprocessen og bidrager til at hæve den endelige alkoholprocent. De opnåede vine lagres derefter i hele 8 år i gamle egetræsfade på 550 liter.
Porto Colheita er en ægte specialitet fra Quinta de La Rosa, som har en typisk og helt særlig karakter. Valget om at udføre næsten hele gæringsfasen, før man går videre til forstærkning af mosten, gør det muligt at opnå en likørvin, der er særligt tør og elegant, med bemærkelsesværdig udtryksfuldhed. I glasset præsenterer den sig med en meget intens mørk ravfarvet. Den olfaktoriske profil er rig og facetteret, med aromaer af små røde bær, noter af mørk chokolade, bitter kakao, strejf af vanilje, lakrids og ristede nuancer af ristet kaffe. Aromaerne er brede og dybe og giver en kompleks, rig slurk med bløde tanniner. Den efterklang er af bemærkelsesværdig smagslængde.