Porto Ruby Fonseca Guimaraens
Perfekte som gavePorto Ruby fra Fonseca Guimaraens er en kraftig og velstruktureret dessertvin, der er fremstillet ved at blande forskellige årgange af Porto, der i gennemsnit har modnet i 10 år. Den har en varm og intens personlighed, uden oxidative noter, med noter af kirsebær, moden frugt og vanilje i fokus
Porto Ruby lavet af det prestigefyldte vinhus Fonseca Guimaraens, et af de største og mest anerkendte producenter af denne vigtige portugisiske likørvin, fortæller sin historie ved smagning og på ganen med en varm og dyb sjæl. Det skyldes den endelige blanding lavet med forskellige årgange af lagret Porto, som tilføjer struktur til en bouquet, hvor noter af moden frugt veksler med en aroma af vanilje. En etiket, der skal nydes i selskab med mørk chokolade eller endda med et udvalg af blåskimmeloste.
Denne Porto Ruby stammer fra druerne Touriga Nacional, en af de vigtigste sorter dyrket inden for Portugals grænser. Vinstokkene vokser i den smukke Douro-dal, øst for byen Porto. Mosten, der opnås ved presning af dens druer, fermenteres kun delvist, og på grund af den korte kontakt med træet og den lave oxidation bevarer den sine oprindelige egenskaber. Den likørvin, der opnås ved slutningen af vinifikationsprocessen, blandes derefter med andre Porto fra vinhuset.Fonseca Guimaranes fra forskellige årgange, som modner i gennemsnit i 10 år i egetræsfade.
Den likørvin Porto Ruby lavet af vinhuset Fonseca Guimaraens præsenterer sig for øjet med en smuk rubinrød farve, levende og intens. Den olfaktoriske spektre orkestreres over noter af små modne røde frugter og solbær, der i slutningen bevæger sig mod mere krydrede toner, hvor der dukker en delikat henvisning til vanilje op. Ved smagningen er den intens, bred og fyldig, med en smag præget af en fremragende glycerisk blødhed. En etiket, der på den mest klassiske og traditionelle måde henviser til den store likørvin fra Portugal.