Porto Tawny W. & J. Graham's 30 Anni (Confezione)
include_for_dsa_campaign_promo
Perfekte som gaveDen Porto Tawny fra Graham's, der er lagret i 30 år, er en stor likørvin: en formidabel og værdifuld udgave af Porto. Boisé aromaer af hasselnødder og tørret frugt skifter i en sekvens af stor elegance og kompleksitet, mod en meget lang, frugtagtig og velafbalanceret finish
Porto Tawny 30 År fra vingården W. & J. Graham’s er en dyb og ekstremt behagelig rød dessertvin, der udelukkende er fremstillet af druer fra 5 berømte cru - Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha og Quinta do Vale de Malhadas - i Douro-dalen i det nordlige Portugal. Denne etiket er en Aged Tawny Porto, det vil sige en vin fremstillet af en blanding af druerne Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao og Sousao, som derefter forstærkes ved tilsætning af vinalkohol eller aguardente og gennemgår en lang oxidativ modning i tønde, i dette tilfælde i hele 30 år. Vingården, der ejer cirka 7 hektar vinmark, drives efter økologiske principper og er en familievirksomhed, der i dag ledes af Symington-familien, som købte den i 1970 og personligt tager sig af alle aspekter af produktionen, fra vinificering til aftapning.
W. & J. Graham’s 30 års Tawny Porto er fremstillet af omhyggeligt udvalgte druer, der plukkes i hånden, når de når
deres optimale modning, som normalt finder sted i oktober. Druerne bringes derefter til vingården, hvor de presses, delvist manuelt i “lagares” af sten, lave kar til presning, og delvist, på grund af mangel på arbejdskraft, i automatiserede “lagares” af rustfrit stål. Derefter gennemgår mosten alkoholisk gæring i cirka 24-36 timer eller indtil den når 5-9 alkoholgrader, hvorefter gæringen stoppes ved tilsætning af alkohol for at skabe en sød forstærket vin. Den opnåede Porto bringes derefter til Graham’s Lodge i Villa Nova de Gaia, hvor den modnes i egetræsfade på 534 liter i en periode på 30 år.med stor indflydelse,