'Posca Rossa' Orsi - Vigneto San Vito

'Posca Rossa' fra Orsi - Vigneto San Vito er en fascinerende rødvin produceret af dette bolognese vineri, der eksperimenterer med Solera-metoden: vinene, der er produceret med minimal indgriben, bearbejdes med beton, stål og fade for derefter at blive flasket, skræddersyet, ved at blande forskellige årgange for at skabe altid unikke cuvéeer. På næsen afslører den antydninger af frugter og duftende røde blomster, let dyreagtige noter og en vaniljeafslutning af stor behagelighed. På ganen viser den sig at være blød og rund. Komplekst og gastronomisk, værd at prøve med saftige stege