Pouilly-Fumé 'Clos du Chateau Paladi' Masson Blondelet 2022
Den Pouilly Fumé "Clos du Chateau Paladi" er en frisk, mineralholdig og elegant hvidvin, der stammer fra Sauvignon-druer fra en lille parcelle på en hektar, der ligger cirka 400 meter over havets overflade, langt fra Loire-floden, på lerede-kalkholdige jorde. Noter af hvide blomster, citrusfrugter og mineralske toner leder til en fin, delikat smag med stor mineral friskhed
Pouilly-Fumé "Clos du Chateau Paladi" fra Domaine Masson Blondelet er en intens og kompleks hvidvin, der repræsenterer den unikke karakter af en parcel i ejendommen, vinificeret og flasket separat for at fremhæve den absolutte kvalitet af dens druer. Der er tale om et par tusinde flasker om året, dedikeret til kenderne af terroiret i Pouilly-Fumé eller til entusiaster, der ønsker at opdage de mere subtile og interessante nuancer. Det er en ren Sauvignon Blanc, der er meget elegant, frisk og facetteret, som efterlader lidt plads til de lette aromatiske noter fra druesorten, for at fokusere især på de citrusagtige, blomsteragtige og mineralske fornemmelser, der gør slurken raffineret og vibrerende.
"Clos du Chateau Paladi" er Pouilly-Fumé fra Domaine Masson Blondelet, der repræsenterer virksomhedens engagement i at fremme det vidunderlige område i Appellation. Denne vigtige etikette stammer fra druerne af Sauvignon Blanc, der er høstet fra en lille parcel på cirka en hektar, præget af tilstedeværelsen af gamle vinstokke over 45 år gamle, der har rødder i kalkholdige og lerede jorde af særlig værdi. Clos du Chateau Paladi ligger i hjertet af landsbyen Pouilly 400 meter fra bredden af Loire, med en syd- og sydøstvendt eksponering. Siden 2014 er den blevet vinificeret separat på grund af en exceptionel kvalitet af druerne, der formår at udtrykke en Sauvignon, der kan fremhæve de bedste egenskaber ved terroiret. Efter den bløde presning fermenterer mosten i rustfrie ståltanke. Vinen modner i mindst to år på gærresterne i ståltanke, uden at gennemgå malolaktisk gæring, og den tappes med en meget lav tilsætning af sulfitter.
Pouilly-Fumé Masson Blondelet er vinen for dem, der elsker hvide vine til lagring, der er beregnet til at nå fuld aromatisk modenhed først efter en periode på mindst 4 eller 5 år på flaske. Det er en cuvée, der skal nærmes med bevidstheden om, at selvom den allerede er meget god nu, vil den kun forbedres ved at blive i kælderen i et par år. Den præsenterer sig med en