Primitivo Aglianico L'Archetipo 2024
Vinmagerens vinePrimitivo Aglianico er en rødvin produceret i Puglia, modnet i 2 år i træ og stål. Den afspejler de aromatiske noter fra de to druesorter med nuancer, der spænder fra aromaer af moden frugt til mere krydrede og ristede toner. På ganen afslører den en perfekt balance givet af syntesen af friskhed og tannin med en omsluttende blødhed.
Primitivo Aglianico er en rødvin produceret i Puglia, som forener to store middelhavsdruesorter med en klart komplementær profil: varm, blød og forførende Primitivo, mere stram, dyb og tannisk Aglianico. Den vellykkede kombination af de to sorter skaber en vin med en harmonisk karakter, der takket være den lange modning giver komplekse og udviklede noter, som gør den meget interessant.
Archetipo Primitivo Aglianico er resultatet af ønsket om at skabe en stor vin fra syd, der søger at forene to sorter af røde druer: en dyrket især i Campania og Basilicata, den anden et enologisk emblem for Puglia. Fusionen af de varietale egenskaber har, på den ene side, lidt dæmpet karakteren af druerne, men på den anden side har den gjort det muligt at fremhæve egenskaberne ved området. Vingården ligger faktisk i Alta Murgia, i det bakkede område mellem Gioia del Colle og Castellaneta. Området har et middelhavsklima og er altid ventileret, modereret af havbriser. Vingården ejer omkring tyve hektar, som dyrkes under økologiske forhold.økologiske, med den største respekt for naturen og det omkringliggende miljø. Også i vinificeringen anvendes en essentiel tilgang, der søger at imødekomme transformationen af druen til vin med minimal menneskelig indgriben. Vinstokkene af Primitivo og Aglianico dyrkes på de typiske røde jordarter med tilstedeværelse af silikater og kalksten, der hviler på et substrat af kalkholdig ler. Vinstokkene er cirka 18 år gamle og dyrkes som espalier, med en plantetæthed på 4545 planter pr. hektar. De to sorter høstes og vinificeres separat, i henhold til de forskellige modningstidspunkter. Ved afslutningen af gæringerne samles de to vine og fortsætter sammen modningen i 12 måneder i store træfade, i yderligere 12 måneder i stål og afslutter modningen med yderligere 6 måneder i flaske.
Den Primitivo Aglianico vin, der produceres af L'Archetipo, er en vin med karakter, intens, struktureret og med et typisk middelhavsfacade, varm og rig. I glasset præsenterer den sig med en dyb rubinrød farve. Den olfaktoriske profil åbner sig med aromaer afmoden rød frugt, bærsyltetøj, tørret frugt, ristede og krydrede noter. På ganen er den bred, med en blød indgang, der strækker sig mod en dyb og vedholdende afslutning. Den tanniske tekstur er tæt og udviklet, og afslutningen har en harmonisk friskhed.