Primitivo di Manduria 'Lirica' Produttori di Manduria 2023

Primitivo di Manduria "Lirica" er en rødvin fra Puglia, produceret med den mest typiske druesort for området. Modningen i store fade er den rette kompromis for at kunne smage på den frugtige og rige primære aroma, beriget og gjort mere moden og kompleks af en kort tid i træ, som allerede giver behagelige udviklende noter.

Den røde "Lirica" afslører den mest klassiske karakter, der er typisk for Primitivo fra Cantina dei Produttori di Manduria. En realitet med over 400 medlemmer, der forvalter 900 hektar vinmark, hvoraf mere end halvdelen er dyrket med Primitivo. Vinstokkene er mellem 20-50 år gamle, og det mest udbredte dyrkningssystem i de ældste vinmarker er det traditionelle alberello-system, mens der i de yngre anlæg ofte anvendes spalliera. Den gennemsnitlige tæthed pr. hektar varierer mellem 4000 og 5000 stokke, med et udbytte på under 90 quintali pr. hektar. Tilstedeværelsen af så mange parceller gør det muligt hvert år at vælge de bedste druer og altid producere vine af høj kvalitet. Navnet druesorten stammer fra dens tidlige modning, som kræver høst allerede i slutningen af august. Gæringen foregår i stål ved kontrolleret temperatur, og vinen modnes i 9 måneder i store fade før den tappes på flaske.

Vinen Primitivo di Manduria "Lirica" fra Cantina dei produttori di Manduria er en vin med et typisk middelhavspræget profil, en stor rødvin fra syd, blød og indbydende, med meget moden og udtryksfuld frugt. Farven er intens rubinrød med nogle granatnuancer. Bouqueten udtrykker aromaer af moden blomme, kirsebær, små bærfrugter, noter af skovbund og middelhavspinsel, krydrede og ristede noter, let træagtige. På ganen er den varm og intens, med rig og tæt frugt, noter af chokolade, johannesbrød, allerede udviklet tanninstruktur, blød og krydret finish.