Primitivo 'Maccone' Donato Angiuli 2024

Primitivo 'Maccone' fra den pugliesiske producent Donato Angiuli udgør en udtryk for materiel koncentration, der er i stand til trofast at reflektere attributterne af Primitivo, en autochton druesort med sorte bær, som har bidraget væsentligt til værdien af Puglia vin. Denne flaske tilhører linjen 'Maccone', ønsket af Donato Angiuli for at hylde sin første vinmager, en professionel mand med en ægte personlighed, der har arbejdet i mange år i vinmarkerne og i vinkælderen på ejendommen, og efterladt et uudsletteligt minde. Især omfatter udvalget etiketter lavet med druer fra gamle vinmarker dyrket som busk.

Donato Angiuli 'Maccone' Primitivo stammer fra den homonyme druesort i renhed, dyrket mellem kommunerne Adelfia, Acquaviva delle Fonti og Casamassima i provinsen Bari. Vinstokkene, der er omkring 60 år gamle i gennemsnit, dyrkes for det meste som busk på lerede jorde. Høsten udføres manuelt i kasser, og drueklaserne overføres derefter til vinkælderen, hvor de gæres i tanke af rustfrit stål til den alkoholiske gæring ved kontrolleret temperatur, ledsaget af 10 dages kontakt mellem most og skind. Efter presningen og afslutningen af gæringsprocessen tilbringer massen nogle måneder med modning stadig i stål før aftapning og den efterfølgende kommercialisering.

'Maccone' Primitivo fra Donato Angiuli har en intens rubinrød og konsistent farve, der går mod violet. Rige og duftende noter af moden blomme, surkirsebær og krydrede krydderier præger den olfaktoriske panorama sammen med balsamiske og mediterranske noter. Overdådig, saftig og varm er smagen, udstyret med søde tanniner og en forførende saltet eftersmag. Den vedholdende afslutning insisterer på komplekse fornemmelser af moden frugt og balsamiske urter.