Primitivo Rosato 'Tramari' San Marzano 2025
Den Rosato Primitivo "Tramari" er en syntese af middelhavsmiljø, sol og hav i Salento, som opstår, som navnet antyder, mellem det Joniske hav og det Tyrhenske hav. Noter af jordbær, salte spor, middelhavstoner, citrusfrugter og fornemmelser af bær strømmer delikat fra en saftig, meget frisk, duftende og ren struktur.
Den pugliesiske vin “Tramari” San Marzano er en Primitivo Rosato, der fødes af lyset og de salte vinde fra de salentine somre, hvor solen synes aldrig at ville ende. Navnet givet til etiketten identificerer produktionsområdet, mellem de to have, Joniske og Tyrrhenske, modsatte grænser af et stykke land fyldt med en glad middelhavsmiljø, hvis dufte også kan genkendes ved næsen under smagningen. Elegant og let på ganen, hvor den blinker med en frisk slurk, er det den perfekte flaske at reservere til de mest sociale aftener.
Roséen af Primitivo “Tramari” kommer fra vinmarkerne beliggende i lokaliteten San Marzano, i den pugliesiske Salento. Vi befinder os cirka 100 meter over havets overflade, på en middel tung, leret, lav og med en god tilstedeværelse af skelet. Vinstokkene vokser her med spalliera-systemet, og høsten finder sted i den første uge af september. Efter en delvis presning af mosten af Primitivo-druer med maceration i et par timer, følger en vinifikationi hvid i stål. Her forbliver vinen så at modne i cirka 3 måneder, periode hvorefter San Marzano-kælderen påbegynder flaskefyldnings- og kommercielle operationer.
“Tramari” er en Primitivo Rosato, der præsenterer sig for øjet med en smuk lyserød, lys og strålende farve. Det olfaktoriske spektrum orkestreres på et kontinuerligt kald til små skovfrugter, beriget med mere blomsteragtige nuancer og lette noter, der fører tilbage til middelhavsmiljøet. På ganen er den let, slank og drikkelig takket være en slurk, hvor den friske struktur giver en endnu mere saftig drik. En etikette signeret San Marzano, der gør aperitif-tid til noget virkelig appetitligt: prøv det med en klassisk burrata, stolthed for hele Puglia!