Primitivo 'Se' Gianfranco Fino 2023
Den Primitivo “Se” fra Fino er en fyldig og intens rødvin, modnet i 9 måneder på nye og brugte barriques. Den har et silkeagtigt og fløjlsagtigt bouquet af bær og middelhavsplante, med balsamiske og krydrede noter. På ganen er den blød, varm og struktureret, understøttet af en elegant friskhed
Primitivo "Se" af Gianfranco Fino er den mest unge og frugtige version af denne historiske druesort, der stammer fra den balkaniske kyst ved Adriaterhavet, og som i århundreder er blevet dyrket med fremragende resultater også i Puglia. Takket være et varmt og middelhavsklima er Manduria og Sava blevet de udvalgte områder for druesorten, som modner druer med en exceptionel rigdom og aromatisk intensitet. Etiketten repræsenterer en perfekt introduktion til verden af denne berømte vinproducent fra Puglia, der nu er kendt over hele verden. Det er en rødvin, der giver mulighed for at værdsætte den frugtige rigdom, de krydrede nuancer og blødheden af en blid og indbydende slurk.
"Se" er en af versionerne af Primitivo, der tilbydes af en af de mest berømte aktører i det pugliesiske vinlandskab. Selvom hans vingård kun blev grundlagt i 2004, har Gianfranco Fino formået at skille sig ud takket være et omhyggeligt og detaljeret arbejde, der altid har fokuseret på traditionen i området og den absolutte kvalitet. Hans ejendom består af særligt egnede parceller,omhyggeligt udvalgt gennem årene for at kunne stole på en arv af gamle vinmarker af høj værdi. Primitivo-vinmarkerne ligger i det flade område af Manduria, i en højde af cirka 90 meter over havets overflade, på ler- og kalkholdige jorde. Vinstokkene dyrkes som buske, og høsten foregår manuelt med en streng sortering af druerne og efterfølgende valg af druerne på sorteringbordet før vinificeringen. Efter afstilkning fortsættes der med gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur med en maceration på skallerne i to eller tre uger. Vinen modnes i egetræsfade i 9 måneder og tappes uden klarificering for at bevare dens naturlige integritet.
Den røde Primitivo "Se" Gianfranco Fino giver fornøjelsen ved at smage den solrige charme fra et generøst land og dens hoveddrue. En perfekt syntese af et vidunderligt middelhavsterritorium, er det en rødvin, der vinder med elegance og intensitet, med duft og dybde. Af en mørkerød farve afslørertil næsen hele sin rigdom med aromaer, der minder om brombær, moden kirsebær, små skovfrugter, surkirsebær, noter af de aromatiske urter fra den middelhavsagtige vegetation og søde krydderier. Harmonisk og bred, præsenterer den sig på ganen med en fløjlsblød tanninstruktur, der er godt integreret i en moden og meget udtryksfuld frugt, som fører til en vedholdende og afbalanceret finish.