Fino Gianfranco

Gianfranco Finos eventyr begyndte i 2004 med jagten på den perfekte vinmark, som absolut skulle have særlige og unikke egenskaber. Jagten sluttede næsten med det samme med købet af en meget lille vinmark med Primitivo-vine på omkring 50 år, der strækker sig over cirka 2 hektar, som senere blev udvidet med dyrkning af andre lejet marker. Allerede denne korte historie ville være nok til at placere Gianfranco Fino blandt de vinproducenter, der er knyttet til traditionen, ivrige efter at redde gamle vinmarker og bevare deres specifikationer.

Hans omhyggelige arbejde og hans store vine siger mere end tusinde ord: hans Primitivo fra Manduria placerer sig på en innovativ linje, der, selvom den bevarer et traditionelt aspekt, der kan spores i sammensætningen af druer fra forskellige vinmarker, en praksis, der er etableret i disse dele, afslører en virkelig overraskende kraft og krop. Den mest bemærkelsesværdige del af Gianfranco Finos vine ligger i det eksemplariske balance mellem struktur, alkoholindhold, syre og smagfuldhed, der gør dem bemærkelsesværdige og af stor tykkelse: med to ord, store vine.

I dag er Gianfranco Finos vinmarker, beliggende i agro af Manduria og Sava, små fragmenterede parceller med røde jorde og klipper, der stikker op her og der. Afgrøderne består generelt af meget gamle buske, suppleret med den nylige etablering af en eksperimentel vinmark. Primitivo Es repræsenterer bestemt en excellence ikke kun i hans produktion, men også i det pugliesiske landskab: en vin, der helt sikkert har udfyldt det produktionsmæssige hul i regionen i de forgangne årtier.