Primofiore Quintarelli 2021

Primofiore fra Giuseppe Quintarelli er en rødvin elegant, rig og intens, der stammer fra det fantastiske bakkede område i Valpolicella. Det er resultatet af en interessant og usædvanlig sammensætning af de klassiske røde druesorter fra området, Corvina, Corvinone og de berømte Bordeaux-druer Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Efter et års modning på træ er resultatet en vin med stor personlighed, der udtrykker en blød og indbydende profil med noter af kirsebær, rød frugt, ledsaget af raffinerede tertiære udviklinger.

Primofiore er resultatet af Giuseppe Quintarellis ønske om at gå ud over horisonten i Valpolicella for at skabe en vin, der kunne udtrykke et mere internationalt åndedrag, samtidig med at den holder fast i traditionen for tørrede druer, som er typisk for området. Giuseppe Quintarelli har ikke brug for præsentationer. Han tilhører den snævre kreds af de store navne inden for italiensk vin, der har gjort vores ekscellence kendt over hele verden. Vingården i Negrar er et sandt uundgåeligt referencepunkt for historien om Valpolicella og især dens mest berømte vin: Amarone. Vinmarkerne ligger i de fine områder af Sant'Ambrogio i Montorio og Valgatara, på jorde, der hovedsageligt er kalkholdige. Den store opmærksomhed i vinmarken og de omhyggelige vinifikationer gør det muligt at producere vine, der autentisk fortæller om området.

Vinen Primofiore Quintarelli er en vin, der forener traditionen for de røde vine fra Valpolicella med den fra Bordeaux. Efter høsten får druerne lov til at tørre i cirka en måned, før fermenteringen påbegyndes. Før aftapning modnes vinen i et år i store fade af slavonsk eg. I glasset har den en dyb rubinrød farve med let granatrøde nuancer. På næsen åbner den sig med blomsteragtige noter, der minder om violer, aromaer af kirsebær, moden rød frugt og nuancer af bløde krydderier. På ganen har den en god struktur, velintegrerede tanniner og rige, komplekse aromaer. Eftersmagen er harmonisk og meget vedholdende, med en afslutning, der vender tilbage til salte og let krydrede fornemmelser. En stor rødvin, signeret af en af de bedste "forfattere" af italiensk vin.