Priorat Carinyena 'Clos Monlleó Selecció' Sangenis i Vaqué 2013
Eksklusive vinhuse
Perfekte som gaveClos Monlleó Selecció Carinyena fra Sangenís i Vaqué er en struktureret og mineral vin, med søde og silkeagtige tanniner, der stammer fra strækninger af grå skifer beliggende i Catalonien. Med en dyb intens rød farve, vinificeres den først i underjordiske tanke og derefter lagres den i franske egetræsfade i 18 måneder. Denne røde vin fra Spanien fanger sanserne med aromaer af røde kirsebær og modne blommer, røgede og let balsamiske noter, samt ristet og krydret eftersmag. I perfekt kombination med stegt lam og lagrede oste fremhæver den det bedste af sig selv!
Med sin dype og komplekse stil er Priorat ‘Clos Monlleó Selecció Carinyena’ den maksimale udtryk for Cariñena produceret af det familieejede vinhus Sangenís I Vaqué. Kendt i verden også under synonymerne Carinyena, Carignano, Mazuelo og Samsó, er Cariñena en gammel druesort, der dyrkes over hele Middelhavsbassinet, fra Sardinien til Katalonien, via Rioja, Languedoc-Roussillon og Libanon. Dog er det mellem de stejle skiferbakker i Priorat, at denne druesort sandsynligvis når sit kvalitetsmæssige højdepunkt, hvilket giver anledning til kraftige og samtidig elegante vine.
Sangenís I Vaqué Priorat ‘Clos Monlleó Selecció Carinyena’ er lavet udelukkende af Cariñena-druer, der er dyrket ved at anvende bæredygtige metoder inden for vinmarken Les Roques Llises. Denne vinmark, der blev plantet for over 50 år siden, er kendetegnet ved en høj højde og en skiferjordmatrix. Efter manuel høst følger gæring af druerne i underjordiske tanke.belagt med keramik, hvor den alkoholiske gæring finder sted med 30 dages maceration på skindene. Den malolaktiske gæring gennemføres fuldstændigt, og vinen placeres derefter til at modne i nye franske egetræsfade fra Allier i 18 måneder, hvorefter der tappes uden forudgående klarificering eller filtrering i virkelig begrænsede mængder.
‘Clos Monlleó Selecció Carinyena’ Priorat fra Sangenís I Vaqué har en intens rubinrød farve. Den rige duftprofil bringer med sig indhyllende aromaer af blomme, surkirsebær, lakrids, eukalyptus og laurbær, beriget med mineralske nuancer af grafit og ristede og krydrede noter fra den lange tid i egetræ. Smagen er tør, struktureret og fyldig, med en moden tanninstruktur, der fører til en meget lang eftersmag.