Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Magnum Le Colture
"Fagher" er en Prosecco Brut med smuk livlighed og dynamik, med en rig bouquet af citrusnoter og balsamiske toner, der i afslutningen giver plads til brødnoter. Den er afbalanceret, tør og vedholdende, i stand til at give stor tilfredsstillelse, især i Magnum-format
Prosecco Brut "Fagher" Magnum fra vingården Le Colture er en virkelig kvalitetsbobler, den mest moderne og med international succes. En indbydende og meget delikat sødme ledsaget af en unik balance og harmoni, hvor citrusnoter og vegetabilske fornemmelser veksler med nuancer af brødskorpe. Le Colture har hele 500 års historie, og i 1983 gav Cesare Ruggeri startskuddet til produktionen af bobler, beliggende i en af de mest egnede områder i Italien: bakkerne i Santo Stefano di Valdobbiadene, der blev UNESCO-verdensarv i 2019.
“Fagher” er en Prosecco Brut, der består af 90% Glera og 10% Chardonnay. Det er en boblevin, der kommer fra det smukke scenarie i Santo Stefano di Valdobbiadene, et lille center indlejret i hjertet af Prosecco-bakkerne. 45 hektar vinmarker i hele Valdobbiadene-regionen, der muliggør produktion af vine med stor personlighed og intens territorialitet. Efter høsten fra midten af september til midten af oktober, de
druerne gennemgår en blid presning, og fermenteringen i ståltanke sker uden kontakt med skallerne, ved kontrolleret temperatur. Den anden fermentering sker i autoklav i henhold til metoden Charmat.Prosecco di Valdobbiadene “Fagher” præsenterer sig med en smuk strågul farve med fint og vedholdende perlage. Når den er i glasset, afslører bouquetet sig som ret rig og fyldt med citrusnoter, især grapefrugt og citron, med strejf af balsamiske noter, der giver dybde. Der mangler ikke strejf af eksotisk frugt, ananas i første række og et par pust af timian, på en sprød finish af brød. Denne Prosecco er frisk, tør, elegant, med stor balance, med en smuk karakter, der gør den fuldendt. “Fagher”, en moderne Prosecco, en modelboblevin, endnu mere prestigefyldt i Magnum-format.