Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Bosco di Gica' Adami
"Bosco di Gica" er en Prosecco fra Valdobbiadene, elegant og med god aromatisk rigdom, fremstillet af Glera-druer med en lille procentdel Chardonnay, der giver kompleksitet. Den har et bouquet rigt på frugt og citrus og en frisk, blød og velsmagende smag
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Bosco di Gica" tager sit navn fra stedet, hvor det kommer fra: en fantastisk skov i Colbertaldo di Vidor, stedet hvor de første vinmarker fra det berømte vinhus Adami blev grundlagt. Anlagt i amphitheater er vinene en ægte perle som naturen giver os, hvor i denne vidunderlige kontekst Glera og Chardonnay (i mindre grad) vokser og, når de er bearbejdet, giver os en elegant vin med en markant aromatisk rigdom takket være sammensætningen af den lerede og kalkholdige jord.
Den “Bosco di Gica” Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut fra Adami har sine vinmarker, der strækker rødderne mellem 180 og 300 meter over havets overflade i et område, hvor vintre er kolde, mens somrene er varme, men ikke kvælende. Eventyret med denne Prosecco begynder i anden halvdel af september, når høsten starter. Når druerne er bragt til kælderen, presses de blidt med statisk dekantation af mosten, efterfulgt af fermentering i stål og den endelige refermentering i autoklav ifølge metoden.Martinotti (Charmat).
Prosecco di Valdobbiadene "Bosco di Gica" Superiore Brut fra Adami præsenterer sig i glasset med en intens stråfarve og en tæt og cremet skum. Når den bringes til næsen, bliver man straks fanget af de intense frugtnoter, især æble og gul fersken, understøttet af lette og behagelige blomsteraromaer som akaciefugle og hyldeblomster, der indbyder til en tår. På ganen er aromaerne i overensstemmelse med den olfaktoriske bouquet, der gentager de frugtige og blomsteragtige noter. Bestemt, frisk og med et strejf af mineralitet der ikke bliver trættende, men indbyder til et andet smag, denne Prosecco er perfekt, hvis den nydes inden det følgende år efter høsten. Selvom man i løbet af tiden mister de sødere noter, hvis man har tålmodighed, vil man opdage behagelige aromatiske overraskelser. Fremragende med lette og delikate forretter, er "Bosco di Gica", taget prisen i betragtning, den ideelle flaske til at overraske en ven, der ikke er alt for vant til bobler.