Adami
Adami er et af de vigtigste vingårde i det klassiske område af Prosecco Superiore. I over 90 år har de dyrket vinmarker og tilbudt et udvalg af fremragende mousserende vine, tro mod de mest ældgamle traditioner i Marca Trevigiana. I dette bakkede område i Veneto blev der allerede i '600 produceret kvalitets hvide vine, som ikke kun blev værdsat i Venedig, men også eksporteret til mange europæiske lande. Virksomhedens oprindelse går tilbage til 1920, da Abele Adami købte en særlig værdifuld vinmark, som han netop på grund af sine egenskaber besluttede at holde adskilt fra de andre ejendomme og vinificere separat for at værdsætte kvaliteten af druerne. Således blev etiketten med angivelsen af vinmarken Giardino født, som repræsenterer en af de historiske cru i området, der stadig i dag anerkendes som en af de bedste overhovedet.
Det bakkede område Valdobbiadene og Conegliano er blevet anerkendt som UNESCO Verdensarv for sin høje landskabelige værdi og for at have bevaret et produktionsvæv knyttet til de gamle skikke inden for vinavl.locale. De stejle skråninger, ofte terrasserede, tillader kun anstrengende arbejde og manuel høst, som kræver mange timer i vinmarken. Jorden er hovedsageligt kalkholdig, med kalk-ler og sand, der hviler på en næsten fremtrædende moderklippe. Det er fattige og meget drænende jorde, velegnede til kvalitets vinavl. Området påvirkes af tilstedeværelsen af Prealperne, som gør klimaet køligt og kontinentalt, meget ventileret og præget af store temperaturudsving mellem dag- og nattemperaturer.
Siden '80'erne har vingården været i hænderne på Armando og Franco Adami, som med stor passion fører det gamle familiekendskab videre. Ejendommen har hovedkernen i Colbertaldo di Vidor og strækker sig over et samlet areal på 50 hektar, opdelt i forskellige parceller. Vinmarkerne dyrkes med den hvide druesort Glera, som historisk set har været til stede i disse jorde i århundreder og er grundlaget for den mousserende tradition. Dens blomster- og frugtagtige aromaer, dens høje syre og dens moderatealkoholindhold, gør det perfekt til at lave fremragende basis mousserende vine. Udover de historiske etiketter har vingården været i stand til at værdsætte de bedste parceller med en række flasker dedikeret til enkelt vinmarker eller Rive, parceller dyrket i særligt skrånende områder.
Adami er et af de vigtigste vingårde i det klassiske område af Prosecco Superiore. I over 90 år har de dyrket vinmarker og tilbudt et udvalg af fremragende mousserende vine, tro mod de mest ældgamle traditioner i Marca Trevigiana. I dette bakkede område i Veneto blev der allerede i '600 produceret kvalitets hvide vine, som ikke kun blev værdsat i Venedig, men også eksporteret til mange europæiske lande. Virksomhedens oprindelse går tilbage til 1920, da Abele Adami købte en særlig værdifuld vinmark, som han netop på grund af sine egenskaber besluttede at holde adskilt fra de andre ejendomme og vinificere separat for at værdsætte kvaliteten af druerne. Således blev etiketten med angivelsen af vinmarken Giardino født, som repræsenterer en af de historiske cru i området, der stadig i dag anerkendes som en af de bedste overhovedet.
Det bakkede område Valdobbiadene og Conegliano er blevet anerkendt som UNESCO Verdensarv for sin høje landskabelige værdi og for at have bevaret et produktionsvæv knyttet til de gamle skikke inden for vinavl.locale. De stejle skråninger, ofte terrasserede, tillader kun anstrengende arbejde og manuel høst, som kræver mange timer i vinmarken. Jorden er hovedsageligt kalkholdig, med kalk-ler og sand, der hviler på en næsten fremtrædende moderklippe. Det er fattige og meget drænende jorde, velegnede til kvalitets vinavl. Området påvirkes af tilstedeværelsen af Prealperne, som gør klimaet køligt og kontinentalt, meget ventileret og præget af store temperaturudsving mellem dag- og nattemperaturer.
Siden '80'erne har vingården været i hænderne på Armando og Franco Adami, som med stor passion fører det gamle familiekendskab videre. Ejendommen har hovedkernen i Colbertaldo di Vidor og strækker sig over et samlet areal på 50 hektar, opdelt i forskellige parceller. Vinmarkerne dyrkes med den hvide druesort Glera, som historisk set har været til stede i disse jorde i århundreder og er grundlaget for den mousserende tradition. Dens blomster- og frugtagtige aromaer, dens høje syre og dens moderatealkoholindhold, gør det perfekt til at lave fremragende basis mousserende vine. Udover de historiske etiketter har vingården været i stand til at værdsætte de bedste parceller med en række flasker dedikeret til enkelt vinmarker eller Rive, parceller dyrket i særligt skrånende områder.
