Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Borgoluce
Callmewines favoritterDen Prosecco fra Valdobbiadene Superiore Extra Dry fra Borgoluce er en mousserende vin lavet af Glera-druer, perfekt til enhver skål eller til at parre med hele måltidet. Den præsenterer sig i en stråfarvet farve, gjort lysende af en tæt og vedholdende perlage, mens den udtrykker behagelige frugtnoter som mango og hvid fersken, indrammet af dufte af markblomster og gyldne æbler. I munden er den frisk og har en fremragende krop, indbydende takket være de cremede og bløde bobler, smagfuld og harmonisk
Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry fra Borgoluce kommer fra druer fra bakkerne i Valdobbiadene, Susegana og Collalto, spektakulære omgivelser med en uimodståelig naturlig charme. Her, i lokaliteten Musile, strækker Borgoluce-godset sig over 1.220 hektar, der er diversificeret efter produktion: vinmarker, græsmarker, skove, opdræt, frugthaver, møller og mejerier producerer alt, hvad der er nødvendigt for at leve dagligt. Takket være denne biodiversitet er jorden, som vinstokkene står på, altid rig og frugtbar, velegnet til at producere sunde drueklaser, perfekte til vinfremstilling.
Prosecco Borgoluce Extra Dry Superiore kommer fra vinstokke, der er dyrket med sylvoz-træningssystemet, typisk for disse lokaliteter, fra vinmarker beliggende på morænejord med lerholdige jorde, der har et højt indhold af calciumcarbonat, hvilket giver de modne drueklaser en stor finesse i smag og aromaer. Det tempererede klima påvirker også kvaliteten af høsten positivt, takket være varme og aldrig fugtige somre, med en gennemsnitlig årlig temperaturvariation på 20 grader, perfekt til aromatisk modning drue. Efter høsten gennemgår Glera-druerne en blid presning og den første alkoholfermentering, for derefter at gennemgå en anden fermentering i autoklave og få den typiske skum.
Borgoluce Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry præsenterer sig for øjet med en elegant strågul farve, gjort strålende af den rige, fine og vedholdende perlage, og udtrykker i næsen behagelige noter, der hovedsageligt er frugtagtige, som mango, hvid fersken og gylden æblemasse beriget med aromaer af vilde blomster. Smagen er frisk og med en fremragende salthed, elegant og harmonisk takket være cremositeten af slurken forårsaget af de kærkomne bobler, der gør, med den indbydende drik af denne flaske, en klassisk og spændende udgave af mousserende vin, der er velegnet til enhver skål.