Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry ' Coste di Ponente' Col Vetoraz 2024
Col Vetoraz's Prosecco Extra-Dry er en frisk, enkel og drikkelig mousserende vin, præget af friske noter af æble og pære, med en subtil og delikat smag, livliggjort af fine og cremede bobler. Duft, friskhed og umiddelbarhed opsummeret i en slurk!
Valdobbiadene Superiore Extra Dry fra Col Vetoraz repræsenterer den klassiske version af Prosecco, den der historisk set har været mest udbredt i Triveneto-regionen og den mest værdsatte for den perfekte balance mellem frugtens blødhed og friskheden i smagen. Det er en mousserende vin produceret med Metodo Charmat, som især fremhæver de varietale noter af druen og understreger profilen af frugtagtig duft og umiddelbar udtryksfuldhed.
Den Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry fødes på de bratte bakker i Valdobbiadene, hvor den lokale druesort Glera har været dyrket i århundreder. Bjergene beskytter Valdobbiadene-området mod de kolde vinde fra nord, og de betydelige temperaturudsving mellem solrige dage og kølige nætter fremmer modningen af druer med intense aromatiske profiler. Vinstokkene dyrkes som cappuccina, på kalkholdige lerjord, der er særligt velegnede til hvide druesorter. Efter den klassiske hvidvinsvinifikation med fermentering i stål ved kontrolleret temperatur, modner vinene i et par måneder i tank, før de går til prisvinder i autoklave, som normalt varer omkring 30-40 dage. Efter en modning på et par måneder er vinene klar til at blive flasket.
grundlaget modner i et par måneder i tank, før de går til prisvinder i autoklave, som normalt varer omkring 30-40 dage. Efter en modning på et par måneder er vinene klar til at blive flasket.Prosecco Extra Dry Col Vetoraz tilbyder oplevelsen af en mousserende vin med en behageligt enkel smag, meget velegnet at drikke ved aperitif eller med lette forretter. Den fløjlsbløde friskhed og den delikate frugt er hemmeligheden bag dens perfekte smagsbalance. I glasset har den en strågul farve med delikat og fin skum. Bouquetet minder om dufte af hvide blomster, akacie og zagara, aromaer af hvid fersken, pære og grøn æble. Smagen er cremet, med stor balance mellem frugtige aromaer og mineral friskhed, som afsluttes med typiske salte noter fra terroiret.