Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Jeio' Bisol

"Jeio" er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry, hvor frugten fremhæves, både på ganen og i næsen. En flaske, der er født ud af et ønske fra vingården Bisol, en historisk producent i Valdobbiadene, om at skabe en række produkter, Prosecchi "Jeio", der afspejler dens yngre sjæl, i stand til at tiltrække sig opmærksomhed verden over, fra Tokyo til New York. Hver festlig lejlighed er faktisk god til at nyde denne etiket, som få andre kan gøre atmosfæren boblende.

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry "Jeio" fra Bisol stammer fra en blanding, hvor, ved siden af den symbolske druesort for boblerne lavet i Veneto, Glera, finder vi også små procentdele af Chardonnay, Pinot Bianco og Verdiso. Vinstokke af disse sorter vokser med systemet med dobbelt omvendt og sylvoz på bakkerne i Valdobbiadene, cirka 200 meter over havets overflade, eksponeret mod syd, øst og vest. Høsten finder sted i september måned, og mosten, opnået ved presning afkerner, gennemgår en første gæring i stål. Den anden gæring finder sted i henhold til produktionsprincipperne for Metodo Martinotti.

Denne Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry "Jeio" fra vingården Bisol præsenterer sig for øjet med en lys stråfarvet farve, gennemtrængt af lette reflekser, der er mere tilbøjelige til at være grønne; boblerne annonceres som fine og livlige. I næsen mærkes friske dufte, primært præget af frugtagtige noter, hvoraf der også fremkommer lette urtede noter. I munden har den en dynamisk og slank krop, med en slurk præget af en frisk og frugtagtig smag. En spontan og ærlig etiket, der elsker at fortælle sig selv under aperitif-tid, i kombination med lækre småsnacks og appetizers.