Prosecco Rosé Brut Paladin 2024
Den Prosecco Rosé Millesimato fra Paladin er en moderne, frisk og duftende rosévin, der hovedsageligt består af Glera druer og en lille del (10%) rødvinsfremstillet Pinot Noir. På næsen er den delikat og let, med blomsteragtige noter i forgrunden og aromaer af bær og jordbær. Smagen er raffineret, saftig, livlig og meget frisk, stimuleret af fine og raffinerede bobler.
Prosecco Rosé Brut fra Paladin er en mousserende vin, der er født på bølgen af den verdensomspændende succes med Prosecco og den stigende popularitet af rosévine internationalt. Det er en ny version af Prosecco lavet med Glera-druer, til hvilken der tilsættes en lille procentdel af Pinot Nero, som bidrager til at give delikate aromaer af små skovfrugter og en vigtigere struktur til vinen. Det er en original og moderne rosé-mousserende vin, dedikeret til en kundekreds, der altid er på udkig efter nyheder og elsker at eksperimentere med nye smage. Frisk og duftende, udtrykker den en ung stil, der appellerer til en uformel og bekymringsløs forbrug.
Prosecco Rosé Brut fra Paladin stammer fra vinmarkerne på virksomhedens ejendom i Annone Veneto, som ligger i landskaberne i provinsen Venedig. Det milde klima og jorden bestående af ler og kalksten har altid været meget velegnet til vinavl. Ved slutningen af høsten, som finder sted på forskellige tidspunkter afhængigt af druenes modning, presses Glera-klaserne blidt, og mosten fermenteres ved lav temperatur i tanke
i rustfrit stål. Pinot Nero vinificeres derimod i rød med den klassiske fermentering og maceration på skindene. Efter nogle måneders modning overføres basisvinene til autoklave for skumdannelse og den anden fermentering, som finder sted med Martinotti- eller Charmat-metoden. Efter cirka to måneder er vinen klar til at blive flasket og sat på markedet.Prosecco Brut Rosé fra Paladin er en meget ventet mousserende vin. På grund af sine egenskaber er den velegnet til hurtigt at vinde plads blandt de mest efterspurgte aperitiffer på markedet eller til at blive smagt ved bordet i kombination med enkle og delikate skaldyrsforretter. I glasset imponerer den med en meget delikat og lys rosa farve, gennemtrængt af en kontinuerlig og fin perlage. Bouquetet giver blomsteragtige dufte, citrusfrugter, pink grapefrugt, hindbær, røde ribs, skovjordbær, fersken og hvidt frugtkød. På ganen er den blød og harmonisk, med en smagfuld og frugtagtig slurk, der antyder en frisk finish. Skal prøves for at opdage den originale rosa side af Prosecco.