Prosecco Rosé Brut Paladin 2024
Den Prosecco Rosé Millesimato fra Paladin er en moderne, frisk og duftende rosévin, der hovedsageligt består af Glera druer og en lille del (10%) rødvinsfremstillet Pinot Noir. På næsen er den delikat og let, med blomsteragtige noter i forgrunden og aromaer af bær og jordbær. Smagen er raffineret, saftig, livlig og meget frisk, stimuleret af fine og raffinerede bobler.
Prosecco Rosé Brut fra Paladin er en mousserende vin, der er født på bølgen af den verdensomspændende succes med Prosecco og den stigende popularitet af rosévine på internationalt plan. Det er en ny version af Prosecco lavet med Glera-druer, til hvilken der tilsættes en lille procentdel af Pinot Noir, som bidrager til at give delikate aromaer af små skovfrugter og en mere betydelig struktur til vinen. Det er en original og moderne rosé-mousserende vin, dedikeret til en kundebase, der altid søger nyheder og elsker at eksperimentere med nye smage. Frisk og duftende, udtrykker den en ung stil, der imødekommer en uformel og bekymringsløs forbrug.
Mousserende Prosecco Rosé Brut fra Paladin stammer fra vinmarkerne på virksomhedens ejendom i Annone Veneto, som ligger i landskaberne i provinsen Venedig. Det milde klima og jorden bestående af ler og kalksten har altid været meget velegnet til vinavl. Ved afslutningen af høsten, som finder sted på forskellige tidspunkter alt efter druenes modning, presses Glera-klaserne blidt, og mosten gærer ved lav temperatur i tanke.i rustfrit stål. Pinot Noir vinificeres derimod i rød med den klassiske gæring og maceration på skindene. Efter nogle måneders modning overføres basisvinene til autoklave for skumdannelse og den anden gæring, der finder sted med Martinotti- eller Charmat-metoden. Efter cirka to måneder er vinen klar til at blive flasket og sat på markedet.
Prosecco Brut Rosé fra Paladin er en meget ventet mousserende vin. På grund af sine egenskaber er den velegnet til hurtigt at vinde plads blandt de mest efterspurgte aperitiffer på markedet eller til at blive nydt ved bordet i kombination med enkle og delikate skaldyrsforretter. I glasset imponerer den med en meget delikat og strålende rosa farve, gennemtrængt af en kontinuerlig og fin perlage. Bouquetet giver blomsterdufte, citrus, pink grapefrugt, hindbær, røde ribs, skovjordbær, fersken og hvid frugt. På ganen er den blød og harmonisk, med et smagfuldt og frugtagtigt sip, der antyder en frisk afslutning. Skal prøves for at opdage den originale rosa side af Prosecco.