Prosecco Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti Gregoletto 2022
Callmewines favoritterProsecco Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti fra vingården Gregoletto er en fremragende boblevin til at ledsage aperitiffer med venner eller lette retter baseret på grøntsager. Den er lavet med rene glera-druer og en anden gæring på flaske med gær i mere end 90 dage. Farven er intens halmfarvet med strålende refleksioner, næsen bliver beruset af aromaer af frisk frugt, citrusfrugter og hvide blomster. Smagen er livlig, smidig, tør, mineralagtig og med en fremragende smagsbalance
Valdobbiadene Sui Lieviti Brut Nature fra Gregoletto er en ubottled, let og livlig Prosecco, der forener den typiske umiddelbarhed af typen med de duftende fornemmelser, der skyldes produktionsmetoden. Den lange historie om vingården Gregoletto begynder faktisk helt tilbage i 1600-tallet, da en forfader underskrev en kontrakt med Follina-klosteret om dyrkning af vinmarker, der stadig tilhører familien i dag. I løbet af århundrederne har de efterfølgende generationer videregivet den empiriske erfaring og viden om stedet, og forfinet teknikkerne uden nogensinde at ændre den etablerede tradition. De 18 hektar vinmarker er placeret mellem nogle af de mest egnede områder til produktionen af denne berømte betegnelse.
Gregoletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Sui Lieviti Brut Nature stammer fra Glera-druer i renhed, dyrket i den fremragende underzone Conegliano Valdobbiadene. Høsten sker manuelt i små kasser, og den efterfølgende alkoholfermentering finder sted i stål. Skumdannelsen sker i flasken ifølge den klassiske metode, uden næste degorgement og med en varighed på 90 dages modning.
Ved første øjekast er Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti fra Gregoletto af en intens strågul farve. Duftene er markante og duftende med noter af æble og pære, der kombineres med citrus og hvide blomster. Smagen er tør, smidig og frisk, med en fremragende smagsbalance og en let saltet progression. En fremragende fortolkning af typen, der kan forfriske sanserne med sin bemærkelsesværdige dynamik og lethed, ideel til at ledsage lette fiskeanretninger eller også alene som aperitif.