Gregoletto

Navnet Gregoletto repræsenterer historien om jorden i Prosecco. Vingården ligger i Premaor di Miane, i det bakkede område Valdobbiadene, og producerer et udvalg af vine, der meget trofast repræsenterer de traditioner i området. Det er en af de ældste realiteter i området Marca Trevigiana. Ifølge historiske kilder fra 1600-tallet viser det sig, at familien Gregoletto havde underskrevet en kontrakt med Abbediet i Follina om dyrkning af nogle jorde og vinmarker, som stadig er en del af den nuværende virksomhedsejendom. En kontinuitet, der er blevet overleveret gennem generationer, som sikrer en dyb forståelse af området, af dets druer og af de ældste vinifikationsteknikker. En arv af viden, der oversættes til en uforlignelig savoir-faire og som udgør en ægte skat.

Allerede i det XVII århundrede blev vinmarkerne i Colzanin-området dyrket med hvide druesorter og var kendt for den overordnede kvalitet af druerne. En egenskab, der er forblevet uændret over tid, takket være især gunstige pedoklimatiske . De stejle bakker, der strækker sig fra Valdobbiadene til Vittorio Veneto langs forbjergene til Prealperne, har et koldere klima end området omkring Conegliano, med større temperaturudsving. Modningen er langsommere og mere gradvis, og druerne høstes med intense dufte og en intakt friskhed. Jorden er særligt velegnet til dyrkning af hvide druesorter, med tilstedeværelse af kalk eller kalkholdige lerjord. af stor behagelighed og umiddelbar udtryksfuldhed.