Prosecco Valdobbiadene Sup. Extra Dry Jeroboam Col del Sas - Spagnol

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry fra vingården Col del Sas Spagnol er en etiket, der meget godt repræsenterer den klassiske version af Prosecco, i sin bløde og harmoniske form, takket være den generøse ekstra tørre sukkerdosering. Det er en mousserende vin lavet med druer af høj kvalitet, der kommer fra udvalgte vinmarker og plejes i mindste detalje, takket være erfaringen og passionen fra en af de førende producenter i Valdobbiadene-området. De smukke solbeskinnede eksponeringer, det friske klima, der altid er meget ventileret, og de egnede jorde, der hovedsageligt er kalkholdige, giver Glera mulighed for at udtrykke sig på højeste niveau, med friske, frugtagtige mousserende vine, der er lette at drikke og kan give en øjeblikkelig fornøjelse.

Den Extra Dry Magnum Prosecco fra Valdobbiadene Superiore er resultatet af det håndværksmæssige arbejde fra en af de mest anerkendte vingårde i Marca Trevigiana. Familien Spagnol har været til stede i flere generationer i området Colbertaldo di Vidor og ejer nogle værdifulde jorde på bakken Col del Sas, der altid har været kendt for den overordnede kvalitet af sine vine.   Druerne af Glera dyrkes i vinmarker, der ligger i de bedste parceller på ejendommen, blandt de vidunderlige og grønne bakker i det historiske område Valdobbiadene. Ved afslutningen af høstprocesserne udsættes drueklaserne for en blid presning for kun at udtrække den værdifulde most. Fermenteringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Basisvinene samles og overføres til autoklaver til skumdannelse og andengæring ifølge Martinotti- eller Charmat-metoden, som varer i alt cirka 45 dage.

Den Magnum Spumante Prosecco fra Valdobbiadene Superiore Extra Dry er en flaske fra Col del Sas Spagnol-serien, der meget godt repræsenterer området, dets historie og dets gamle tradition. I glasset præsenterer den sig i en strågul farve med lette og lyse grønne reflekser. Perlen er fin og har god vedholdenhed. I næsen er den præget af dufte af citrusfrugter, pære, golden æble, hvid fersken, nuancer af hvide blomster og aromatiske urter. Smagen er indbydende, blød og behageligt cremet, med en moden og delikat frugt, der forudser en afbalanceret, harmonisk og behageligt saltet afslutning. Det er den ideelle Magnum at nyde ved aperitiffen eller til at ledsage lette forretter af hav eller grøntsager.