Psyché' Macchion dei Lupi 2023
Håndværksvine
Callmewines favoritter"Psyché" fra Macchion dei Lupi er en rødvin fra Toscana lavet af druerne Cabernet Sauvignon og Sangiovese, lagret i 8 måneder i egetræsfade, cement og stål. Den præsenterer sig i glassene med en lys rubinrød farve, præget af delikate violette nuancer og udtrykker i næsen dufte af ribs, skovjordbær og orientalske krydderier, hvilket afslører en frisk og drikkelig smag, elegant og glidende
"Psyché" fra Macchion dei Lupi er en toskansk rødvin, der markerer det lykkelige møde mellem den lokale druesort og en af de mest ædle og udbredte franske sorter fra Bordeaux. Karakteren og friskheden af Sangiovese og elegance samt aromatisk rigdom af Cabernet Sauvignon passer perfekt sammen og skaber en etiket med stor harmoni og behagelighed i udtrykket. Den delvise vinifikation i træ bevarer frugtens friskhed og typicitet, hvilket giver en glat, raffineret og umiddelbar smag.
Vinen "Psyché" fra Macchion dei Lupi er en rødvin med et typisk territorielt præg, der udtrykker kendetegnene ved det toskanske kystområde og sit varme og middelhavsklima. Området Suvereto, i hjertet af den første zone af det maremma-indre, er særligt velegnet til vinavl og har vist sig at være passende til både de klassiske Bordeaux-druer og Sangiovese. Vinmarkerne drives med stor opmærksomhed på arbejdet i marken, og i kælderen anvendes meget respektfulde metoder.af druesorternes karakteristika. Gæringerne foregår spontant ved kun at bruge indfødte gærstammer i rustfrie ståltanke. Vinen modnes i 8 måneder, delvist i store fade, delvist i beton og delvist i stål.
Den røde "Psyché" produceret af det toskanske vinhus Macchion dei Lupi, er en vin, der prioriterer fornøjelsen ved en let og behagelig drik frem for en søgen efter styrke og koncentration. Den delikate vinifikation og den moderate brug af træ bidrager til at bevare de varietale aromaer fra druesorterne. Farven er rubinrød med let violette nuancer. I næsen udtrykker den aromatiske dufte af røde frugter, kirsebær, ribs, krydrede noter og balsamiske antydninger. Smagen er saftig og rig, med en moden frugt, en tæt og elegant tanninstruktur og en forfriskende finish.