Quater Vitis' Bianco Firriato 2024
Quater Vitis Bianco fra Firriato er en aromatisk hvidvin fra Sicilien, lavet af forskellige lokale druesorter, vinificeret udelukkende i stål. Det aromatiske spektrum er rigt og varieret, med noter af eksotisk frugt, appelsinblomster og passionsfrugt. På ganen er den blød og indbydende, afbalanceret og med god friskhed
Den hvide "Quater Vitis" fra Firriato er en siciliansk hvidvin med en markant aromatisk profil, der indeholder det bedste fra de mest karakteristiske hvide druesorter i den regionale vinproduktion. En meget velafbalanceret flaske, der klart afspejler territoriet, hvor den friske tone værdsættes, tydelig på ganen og ansvarlig for en drik, der er intet mindre end glidende og fornøjelig. Skal prøves ved bordet med strengt sicilianske fiskeopskrifter!
"Quater Vitis" lavet af Firriato er resultatet af en blanding, hvor hver af de fire tilstedeværende sorter, Inzolia, Carricante, Catarratto og Zibibbo, bidrager til den endelige blanding med samme procentdel. Vinstokkene vokser i en jord, der er præget af en kalkholdig og leret undergrund, cirka 200-250 meter over havets overflade, inden for Agro di Trapani. Druerne gennemgår en blid presning, og mosten fermenterer i ståltanke i cirka 20 dage. Vinen modner derefter i 6 måneder i stål, indtil kælderen anser den for klar til at blive tappet og markedsført.
Den hvide "Quater Vitis" produceret af vineriet Firriato præsenterer sig med en farve af halmfarvet gult, udstyret med et særligt klart lys. Generøs og typisk aromatisk er næsen, der fortæller med nuancer af eksotisk frugt og blomsteragtige noter, mens der i slutningen af analysen mærkes et let hint af aromatiske urter. I munden er den let til medium i krop, med en præcis og ren slurk, der omfavner ganen takket være et friskt præg, hvorfra en frugtagtig smag træder frem. En flaske, der, årgang efter årgang, bekræfter sig selv med intet mindre end interessante point, er i stand til at modne i flaske i de næste to eller tre år og byder på fremragende overraskelser.