Quinto Quarto Bianco Franco Terpin
HåndværksvineQuinto Quarto Bianco er en hvidvin macereret, der udtrykker sig på en ægte og oprigtig måde. Kontakten med skindene i 3 dage giver den en gylden kappe. Honning, kamille og citrusfrugter skaber et billede af stor aromatisk karakter og personlighed. Smagen er glidende og slank, saftig og mild, med en stor mineral-maritim drivkraft.
Quinto Quarto er en orange wine fra Friuli, der stammer fra sindet af Franco Terpin; en grænsevinsproducent, der begyndte at producere vin i 1994 i San Floriano del Collio, ikke langt fra Slovenien, med det mål at ære dette område gennem skabelsen af vine “macerati” der forener personlighed og behagelighed. Ligesom denne Quinto Quarto Bianco, der stammer fra en kyndig sammensætning af hvide druer og som afslører sin forbindelse til området takket være en udsøgt mineralstruktur.
Vinhuset Franco Terpin producerer denne Quinto Quarto Bianco fra en blanding, hvor hvide druer forenes med ynde. Druerne vokser i vinmarker, hvor der ikke anvendes syntetiske kemikalier, og hvor kun lave doser svovl og kobber er tilladt for at modvirke bakterievækst; efter høsten, der udføres strengt manuelt, fermenteres mosten spontant i stål takket være brugen af indfødte gær, og macererer i kontakt med skindene i tre dage. Efter modningen, på tidspunktet for aftapning, bliver den opnåede vin ikke klarificeret og ikke filtreret.
Quinto Quarto er en hvidvin, der i glasset viser sig med en intens strågul farve, præget af let gyldne nuancer. Den olfaktoriske spektre fremhæver friske og varierede noter, hvor, ved siden af citrusfornemmelser, præsenteres mere blomsteragtige og mineralske aromaer. Ved smagningen er den glat i kroppen, med en livlig og frisk slurk, der hviler på en tydelig mineralsk personlighed; den afsluttes med en finish præget af en let krydret eftersmag. En etiket hvor karakter og stil findes i en slurk, som Franco Terpin fortolker på en traditionel og autentisk måde, dedikeret til alle dem, der ønsker at prøve en orange wine.