Terpin Franco
Franco Terpin er en vigtig mand. Femte af seks brødre præsenterer han sig med et imponerende udseende: direkte og ærlig, åben for dialog og klar til at lave sjov, gennem de tegn han bærer på hænderne udtrykker han stolt sin arbejdsomme tilhørsforhold til sit hjemland. Passionen for vinavl stammer fra en familietradition, der går tilbage til 1970'erne. Det vil dog først være i begyndelsen af 1990'erne, at Francos far beslutter at starte sit eget vinproduktions- og flaskefyldningseventyr under navnet på sin egen virksomhed. Det er det øjeblik, hvor han ændrer sin opfattelse af miljøet og vinproducentens følsomhed, idet han begynder at distancere sig fra brugen af kemi. Kvalitet og pleje af vinene bliver det nye mantra at stræbe efter, idet man distancerer sig fra den blotte kvantitative tilgang, som markedet kræver: det bliver uundgåeligt nødvendigt at dedikere sig til pleje af vinstokke og druer, anerkendt som den sande arv, der binder etiketterne til jorden. Den familieejede virksomhed involverer konen Daniela og de to døtre, Sara og Valentina.
Franco Terpin bor i Valerisce, i kommunen San Floriano del Collio, et område præget af kuperede skråninger, indlejret mellem Isonzo-floddalen og den slovenske grænse, som kun ligger få skridt væk. På højderne af Monte Calvario, på beskedne højder, der når op til 200 meter over havets overflade, strækker vinmarken sig over et område på cirka 10 hektar og er beplantet med de emblematiske sorter fra området: Ribolla Gialla, Pinot Grigio og Friulano, som på grund af kendte bureaukratiske hændelser måtte ændre sit oprindelige navn Tocai og nu, ikke uden en vis ironi, er mærket Jakot. Billedet fuldendes af nogle internationale sorter, der nu er hjemmehørende i denne del af Venezia Giulia: Chardonnay og Sauvignon Blanc, Merlot og Cabernet Sauvignon. Jorden repræsenterer regionens sande særpræg: lagdeling af mergel, sandsten og ler fra eocæntiden, lokalt kendt som ponka og så tæt forbundet med karakteren af de vine, der stammer herfra. Arbejdet i marken udføres i overensstemmelse med årstidernes naturlige rytme, uden nogen form for tvang og uden brug af syntetiske produkter.
I kælderen forfølger Franco Terpin altid ideen om en vinifikation med skindkontakt, også for de hvide vine, og gæringer udført af kun indfødte gærstammer. Der er tre linjer produceret, grafisk distinkte etiketter, der udtrykker forskellige grader af kompleksitet: juvelen i kronen er repræsenteret ved cru Sialis, en 70-årig mikrovinmark, hvorfra den rosé Pinot Grigio stammer. Derefter har vi Terpin-serien, bestående af monovarietale kreationer, og endelig Quinto Quarto, forstået som de mest umiddelbare vine, resultatet af både blandinger og ren vinifikation.Franco Terpin er en vigtig mand. Femte af seks brødre præsenterer han sig med et imponerende udseende: direkte og ærlig, åben for dialog og klar til at lave sjov, gennem de tegn han bærer på hænderne udtrykker han stolt sin arbejdsomme tilhørsforhold til sit hjemland. Passionen for vinavl stammer fra en familietradition, der går tilbage til 1970'erne. Det vil dog først være i begyndelsen af 1990'erne, at Francos far beslutter at starte sit eget vinproduktions- og flaskefyldningseventyr under navnet på sin egen virksomhed. Det er det øjeblik, hvor han ændrer sin opfattelse af miljøet og vinproducentens følsomhed, idet han begynder at distancere sig fra brugen af kemi. Kvalitet og pleje af vinene bliver det nye mantra at stræbe efter, idet man distancerer sig fra den blotte kvantitative tilgang, som markedet kræver: det bliver uundgåeligt nødvendigt at dedikere sig til pleje af vinstokke og druer, anerkendt som den sande arv, der binder etiketterne til jorden. Den familieejede virksomhed involverer konen Daniela og de to døtre, Sara og Valentina.
Franco Terpin bor i Valerisce, i kommunen San Floriano del Collio, et område præget af kuperede skråninger, indlejret mellem Isonzo-floddalen og den slovenske grænse, som kun ligger få skridt væk. På højderne af Monte Calvario, på beskedne højder, der når op til 200 meter over havets overflade, strækker vinmarken sig over et område på cirka 10 hektar og er beplantet med de emblematiske sorter fra området: Ribolla Gialla, Pinot Grigio og Friulano, som på grund af kendte bureaukratiske hændelser måtte ændre sit oprindelige navn Tocai og nu, ikke uden en vis ironi, er mærket Jakot. Billedet fuldendes af nogle internationale sorter, der nu er hjemmehørende i denne del af Venezia Giulia: Chardonnay og Sauvignon Blanc, Merlot og Cabernet Sauvignon. Jorden repræsenterer regionens sande særpræg: lagdeling af mergel, sandsten og ler fra eocæntiden, lokalt kendt som ponka og så tæt forbundet med karakteren af de vine, der stammer herfra. Arbejdet i marken udføres i overensstemmelse med årstidernes naturlige rytme, uden nogen form for tvang og uden brug af syntetiske produkter.
I kælderen forfølger Franco Terpin altid ideen om en vinifikation med skindkontakt, også for de hvide vine, og gæringer udført af kun indfødte gærstammer. Der er tre linjer produceret, grafisk distinkte etiketter, der udtrykker forskellige grader af kompleksitet: juvelen i kronen er repræsenteret ved cru Sialis, en 70-årig mikrovinmark, hvorfra den rosé Pinot Grigio stammer. Derefter har vi Terpin-serien, bestående af monovarietale kreationer, og endelig Quinto Quarto, forstået som de mest umiddelbare vine, resultatet af både blandinger og ren vinifikation.
